作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
防范
“食品安全监管,多年来一直强调要追根溯源,可到底什么是追根溯源?如何实现追根溯源?我想,在网络时代,通过电子监管平台,实现对餐饮企业随时‘跟踪’,就是一个省时省力又十分高效的好办法。”市食药监局应急办负责人宋建庆这样说。
据了解,按照今年政府工作报告中提出的“建立健全食品安全追溯和质量标示制度,扩大食品药品基层监管覆盖”目标,根据我市提出的建设“智慧城市”和市食药监局提出的建设“食品药品监管信息化系统平台”的工作需要,该局在充分调研的基础上,于年初启动了建立了“餐饮服务环节食品溯源管理系统”工作,5月初,该系统完成了开发。系统分为终端监督平台和客户端上报平台两个部分,主要包括餐饮企业基本信息管理,餐饮企业证照管理,监管食品品种管理,食品采购、使用的明细管理等18项功能。
“以客户端来说,餐饮企业在安装该系统后,还需要配备一台图像扫描设备。在使用中,餐饮企业每天要将当天采购的各类食品原料、配料名称、数量,进货商及进货商资质信息等情况,如实地录入,与此同时,对采购票证‘拍照’上传,以保证真实性。”宋建庆说,在客户端,餐饮企业只能一次性录入,不能修改。企业安装该系统是完全免费的,而图像扫描设备也不需要多么高端,普通的相机就可以。
而在终端监督平台,市药监局可以随时随地查看企业上报的采购信息,实现动态监管。“比方说,我们发现有一家饭店购进的猪肉有问题,我们在系统就能查到该饭店的进货商是谁,再将进货商名称在系统内点击搜索,就可以查看到目前全市还有哪些餐饮企业与这家进货商有合作。”宋建庆说,这样从一点可以辐射一个面,一旦发生食品安全事故,可以迅速找到源头,控制局势,降低风险。
另外,有了这套系统,工作人员还可以发布食品安全预警信息,实现**时间向企业告知。
宋建庆告诉记者,目前,他们已经对75家市级监管餐饮企业的基本信息录入完毕,接下来,将对这些企业的负责人进行全面培训,讲解操作方法。待市管餐饮企业全面使用该系统后,将在县区全面铺开,实现全市餐饮企业食品安全的“在线管理”。
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准;
4、免费初检,初检不收取检测费用;
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
①本网注名来源于“互联网”的所有作品,版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一个月内与本网联系,联系邮箱service@baijiantest.com,否则视为默认百检网有权进行转载。
②本网注名来源于“百检网”的所有作品,版权归百检网所有,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品,请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品,应在授权范围内使用,并注明"来源:百检网"。违者本网将追究相关法律责任。
③本网所载作品仅代表作者独立观点,不代表百检立场,用户需作出独立判断,如有异议或投诉,请联系service@baijiantest.com