作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
香港特区政府食物环境
食安中心发言人说,经
发言人解释,有机氯类除害剂是有毒的化学物,主要含有碳、氢和氯,曾在全球农业广泛使用。本次研究涵盖十四种有机氯类除害剂残余,包括艾氏剂、狄氏剂、氯丹、十氯酮、滴滴涕、三氯杀醇、硫丹、异狄氏剂、六氯苯、六六六、七氯、灭蚁灵、五氯苯和毒杀芬。除了三氯杀醇外,其余均是《斯德哥尔摩公约》中列为须予消除或限制的持久性有机污染物。
发言人表示,一般人主要从膳食摄入有机氯类除害剂残余。如过量摄入,急性毒性作用主要影响神经系统。某些有机氯类除害剂与动物患肝癌、甲状腺癌或肾癌的比率增加有关,但对人类致癌性证据不足,因此国际癌症研究机构把这些除害剂列为或可能令人类患癌的物质。
许多国家目前已禁止在农业使用大部分有机氯类除害剂。但是,由于是次研究的大部分有机氯类除害剂均属于持久性有机污染物,可长时间留存在环境中,并能积聚于生物体内(例如脂肪组织,因此食品仍有机会含有小量残余。
发言人解释,各种有机氯类除害剂残余的估计膳食摄入量均十分低,即使是摄入量高的市民,估计膳食摄入量上限是相关健康参考值(如每日可容忍摄入量的百分之零点一至百分之十三点六。因此,不大可能对健康带来不可接受的风险。
发言人提醒,为避免摄入过量有机氯类除害剂残余,市民应保持均衡及多元化的饮食,进食多种蔬果,并减低脂肪的摄入量。
香港
总膳食研究评估整体市民和不同人口组别,从膳食摄入各种选定物质(包括污染物和营养素的分量,从而估计摄入该等物质对健康带来的风险。研究聚焦于市民的整体饮食情况,而非个别食品。
研究是根据市民食物消费模式选出一百五十种食物,并检测在这些食物中残余除害剂、持久性有机污染物、金属污染物、霉菌毒素、主要营养素及元素等一百三十多种物质的含量,再结合食物消费量的数据,从而估计市民从膳食摄入各种选定物质的分量。
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