营口现天价神户牛肉？或为国产黑牛肉

    有这样一种牛，整天听音乐、喝啤酒，还有人给其按摩，即使屠宰也与众不同，在没有任何紧张的“安乐死”状态下结束生命。“贵族牛”肉价不菲，营口一火锅店的销售人员称，“‘贵族牛’实际就是日本的‘神户牛’，肉质****，每斤1180元！ ”

    自日本等国爆发疯牛病疫情以来，神户等地的牛肉早被中国列入禁止进口目录，至今未解禁。那么，营口出现的“神户牛肉”到底是咋回事？

    昨日记者拨打了该火锅店电话。

    “火锅店平时不营业，你电话订餐我们才迎客！肉的数量少，订桌的人又多，肉不够卖，只能做一桌。”店老板毫不掩饰神户牛肉受追捧的热度。

    “我不吃神户牛肉，能订桌吗？”记者问。

    “可以，它就是我们的招牌，镇店之宝。”店老板说。

    “你们广告里面把神户牛肉说得太邪乎了，有那么好吗，1180元一斤？”听到质疑声，店老板轻笑一声，“这么说吧，这个牛肉指定是好东西，是全世界上*好的牛肉。”

    随后，店老板向记者“普及”神户牛肉相关知识，神户牛只在日本一个地区生长，喝那里的水，吃那里的草，是听音乐喝啤酒长大的，还有人天天按摩，至少3个钟头，只有这样，才能保证牛长出天然大理石纹理样的肉。

    屠宰时，普通方法会让牛害怕，但屠宰神户牛手段特殊，就像安乐死一样。这样，神户牛的肌肉处于放松状态，不会产生酸，保证肉质入口即化。“告诉你，即使是神户牛里，几十头牛也只能有一头达到**级标准，这种肉稀少，**是稀缺东西。”电话里，店老板一再保证，他们的肉是走私来的，**是真品，但没有检疫手续，也没有正规发票，没有盒包装，只是简单塑封包装。另外，买多少，价钱**不会便宜。店老板说，端午节之前，他们只弄来了20斤神户牛肉，想买得抓紧时间。

    电话里，店老板还表示，神户牛肉脂肪沉积到肌肉纤维，营养丰富，是老人、小孩健康滋补品，应当多吃。

    “神户牛肉”2001年列入禁品目录

    早在2001年，中国将日本牛肉列入禁止进口目录，至今，也没有相关解禁通知。

    这一说法，记者从营口市出入境检验检疫局工作人员处得到证实。

    这位负责人告诉记者，据自己了解，这么多年，营口当地没人卖过日本神户牛肉，而他们局在工作中也从没查处过走私日本牛肉的案子，不排除商家炒作“噱头”，再不然，就是他们通过其他途径走私来的。

    就此，一位多年从事动物检验检疫的行内人表示，凭自己的经验，市场上肯定没有真正的“神户牛肉”。“有人去日本旅游，可以带回来一点，但数量不会太多，不可能成为火锅店里的招牌菜，也不可能这样售卖。”神户牛也叫黑牛，它的肉叫雪花肉。

    近些年，国内也在养殖黑牛，咱们大连就有。“市面上卖的神户牛肉绝大部分是国产货，是山寨货。”

    营养专家：“没那么邪乎！”

    神户牛肉的出现，无论其是否合法，但就其营养价值来说，也绝非商家宣传所说多吃有益。昨日，中国医科大学附属**医院营养研究室师主任介绍，像牛肉，其饱和脂肪胆固醇都比较高，从补充血红素铁的角度看，其价值不如牛腱子，食用时应当控制好量，绝非越多越好。

    另外，牛肉属于不易消化食品，老人和孩子只能适量吃。至于没有检疫的牛肉，由于生长过程中，有些养殖户会使用抗生素来抗病，那么，未经检疫的牛肉很可能存在不合格因素，人体食用后对健康有害。如果碰上某些病毒病菌携带，那么吃进去相当于吃进了病毒，危害更大。