作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
高端
40元一斤
4元一只的鲍鱼,65元一斤的
发现 4元一只鲍鱼 一下买一斤
"我前两天买的鲍鱼才4元一个、40元一斤,没想到这么便宜,现在皮皮虾都35元一斤呢。"家住蒲黄榆的郭先生告诉记者,由于母亲身体不好,所以就想买点高档的海鲜补补身子,没想到到了海鲜市场才发现,以往印象中高不可攀的鲍鱼、龙虾特别便宜,"我当时一下就买了一斤鲍鱼,老太太已经连喝三天鲍鱼粥了。"
记者今早来到京深海鲜市场,看到不少商贩门口都支着"特价鲍鱼"的招牌。
"现在10头的鲍鱼4元一个,8头的鲍鱼6元一个,合着一斤也就40多元,你买普通的虾也要在二三十块钱,哪个吃着过瘾?"商户李先生看到记者询问,赶紧推销自己的鲍鱼。而不少商户打出烹制方法的宣传招揽顾客。
据了解,5月正是海鲜大量上市的季节,整体价格都会比较便宜,但今年鲍鱼的价格比往年同期还便宜30%-50%,"以往5月的时候,鲍鱼差不多在六七十元一斤,但今年就相当便宜。"市场内一家经营鲍鱼的商户说。
记者发现,除了鲍鱼外,龙虾的价格也出现了大幅的下滑,"澳龙75块一斤、波士顿龙虾65块一斤,你买这一整只也**不会超过100元。"据市场内的商户回忆,以往龙虾的价格平均在90元左右,而近几年,进口龙虾无论多小,都没有出现低于百元以下一只的情况。
分析 高端餐饮遇寒流 商户转投普通消费者
"以往鲍鱼、龙虾主要面向酒店和高端餐厅,但现在高端消费受到遏制,需求肯定是降低了。"在京深海鲜市场专卖龙虾、鲍鱼的吴经理说,眼下本就是传统上的餐饮淡季,加上送礼需求几乎没有,整体销路和去年相比*少下降了一半左右。
"今年南方鲍鱼的产量增加了不少,需求上,'大客户'又不给力,所以只能是价格越来越低。"吴经理说,往年鲍鱼、龙虾等只要收上来,直接往高档酒店送就行,但现在就连商户都不敢进太多货,怕卖不出去。
"现在随着高端海鲜价格走低,越来越多的普通消费者开始购买龙虾和鲍鱼。"据吴经理透露,目前高档海鲜零售比重能占销量的3成左右。文/记者 王思思
市场
品种 昨日价 去年同期价
鲍鱼(10头 45元 65元
青石斑鱼 35元 55元
波士顿龙虾 70元 90元
平鱼 19元 20元
鳜鱼 26.5元 27元
鲜白虾 45元 47元
(单位:元/斤
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