作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
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今年,北京将出台《北京市餐饮具清洗消毒企业食品安全监督管理办法》,办法将明确企业生产经营过程的各项食品安全要求,对相关企业实行准入制;同时出台地方标准《餐饮具清洗消毒企业卫生规范》,对餐饮具采购、生产过程、工厂食品安全管理、个人卫生与健康要求等列出具体的操作准则,其中规定企业所用清洗水须达到饮用水标准。
据悉,管理办法和标准将于4月下发公布,这意味着北京全市的“1元餐具”都将经过质量检验把关。届时,卫生监督部门将公示监督检查中不符合食品安全要求的企业和每个月抽检中发现的不合格产品。企业如不按照标准要求进行餐饮具清洗消毒,提供不符合食品安全标准的餐饮具,将由卫生行政部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以上5万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。 (贾晓宏
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