作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
根据统计暨普查局数据显示,2011年有营业的
2011年有营运的饮食店铺共1,660间,较2010年增加74间。在职员工有21,119名,减幅为4%;其中有薪酬员工为19,581名(占总数93%。营业额及其他收益为60.7亿元,较2010年上升11%;其中食肆的收益为34.3亿元,按年微升1%;酒楼及
饮食店铺支出总额为57.0亿元,较2010年增加10%;按支出项目统计,购货(23.5亿元)、员工支出(19.2亿元)与经营费用(14.3亿元) 按年分别上升12%、6%和13%。饮食店铺的增加值总额为23.5亿元,较2010年上升9%;固定资本形成总额(3.0亿元)录得37%的按年升幅。
2011年有营业的熟食档共54档,较2010年减少8檔;在职员工有100名,其中有薪酬员工仅17名。营业额和支出分别为1,947万元及1,151万元,按年各减少2%;增加值总额为924万元,增幅为5%。
饮食业调查的统计范围是包括在2011年领有营业准照的酒楼、餐厅、食肆、饮品店及街市熟食档,但不包括由酒店经营的
(信息来源:中央人民政府驻澳门特别行政区联络办公室经济部贸易处
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