“染色黄鱼”洗后褪色市民不敢吃 业内：粉末有害健康

    小黄鱼刚买回来"蜡蜡黄",陈女士感觉应该蛮新鲜。

    但洗一下后，颜色都褪掉了，有几条都变白了，陈女士表示，"真的不太敢吃".

    东方网记者周峰7月19日报道：为了卖相好，一些不法商贩竟将黄鱼染色出售。日前，家住杨浦区的居民陈女士向记者反映，从菜场买来的几条小黄鱼颜色鲜黄，回来一洗后，鱼身上的金黄色全部褪掉，洗鱼的清水变黄。

    陈女士告诉记者，在菜场看到小黄鱼"蜡蜡黄",感觉应该蛮新鲜，不想拿到家里洗一下，颜色都褪掉了，有几条都变白了，"真的不太敢吃".

    "黄粉是用来美容的",东方国际水产中心总裁助理王德才告诉记者，这类叫做"黄粉"的粉末添加剂主要是给小黄鱼、梅子鱼这种鱼"美容",看上去金黄色的样子，让人感觉很新鲜。据介绍，在水产行业，确有一些不法商贩会对一些不太新鲜的鱼上色，让鱼的卖相好一些。上海的市场上也曾查处过这类违规商贩，这类粉末大都含有化学成分，对人体有害。

    如何快速鉴别"染色黄鱼"?据王德才称，小黄鱼的黄色是天然的，再怎么摸，颜色是不会退掉的。如果不法商贩使用了红粉或者黄粉，消费者只要用手或是餐巾纸，如果掉色，就有问题。如果发现这类情况，可以向当地工商和食药监部门举报。