西安严查“小饭桌”和“蛋奶工程”

    本报讯 记者惠庆莲 发自陕西  日前，记者从西安市食品药品监管局获悉，西安市将在春季开学前后对全市各类学校及幼托机构餐饮服务食品安全进行检查整顿，重点检查学校周边的"小饭桌"、校内"蛋奶工程"和农村寄宿制学校食堂。

    西安食品药品监管局通知要求，使用公用餐具的学校必须配备餐具消毒和保洁设施，严格执行餐具消毒；严厉打击违法采购、使用鲜肉和肉制品或死因不明的禽类动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用盐等行为；严禁食品加工过程违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，加强对食品原辅料、半成品和成品贮存等方面的检查整治。

    "小饭桌"也是检查重点。将重点对"小饭桌"经营户及学校周边小餐饮店进行检查，确保托管学生的饮食安全。同时，将加强"蛋奶工程"检查整顿工作。重点检查蛋、奶的采购、贮存、加工等环节，防止煮熟后的蛋、奶二次污染。严禁给学生食用隔夜加工的鸡蛋和过期牛奶。

    另外，记者了解到，此次检查还将民办高校和农村寄宿制学校食堂纳入监管重点。要求这些学校须合理设置食品原料处理、加工、贮存等场所，配备必要的冷冻冷藏、清洗消毒、防蝇防鼠、更衣洗手等设施设备，*大限度消除食品安全隐患。