从备受推崇到信任危机 山西有机食品现状调查

一直以来备受推崇的有机食品,*近深陷信任危机.

    本月初,一个关于有机食品乱象的调查见诸国内多家纸媒报端,文中对有机食品认证乱象予以曝光,一时间,引来口水无数.那么,山西的有机食品现状如何?真正的有机食品是如何生产出来的?近日,记者对此展开了调查.

    截至目前,山西省认证有机企业118家,认证有机产品517个,有机认证面积316.31万亩.主要有机农产品品牌有雁门清高苦荞健茶、维之王山楂、百利士生物杏仁油、裕源核桃、五台山野生台菇等.

    事实上,有机食品在山西刚刚起步.但由于生产成本高,售价高,山西不少有机食品生产销售企业举步维艰.

    走访:价格昂贵真假难辨

    11月5日,在省城府东街的一家大型卖场里,有一个面积较小的区域专门销售有机小杂粮,品种有小米、绿豆、薏米、大米、豇豆等.这些有机食品外包装正面的红色区域内写着"有机食品"、"按有机食品通行标准生产"、"无化学农药、无化学肥料、无化学添加剂"的字样.红色区域的左下角印着一个"中国有机食品"的圆形标志.从包装上,看不到这些食品有机认证的编号及为其发放有机认证的机构.

    但这些有机小杂粮的价格却贵得令人咋舌.价签上标注的价格分别是,小米19.9元/斤,绿豆20元/斤,薏米39.8元/斤,大米、豇豆等每斤的价格均在30元左右.同样是在这个卖场,普通小米、绿豆、大米的价格均在3元/斤左右,普通薏米的价格相对较高,也只有有机薏米的一半.

    在省城五一路的另一家大型超市里,一个礼品装小米的外包装上,明确标示了"经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志",但销售人员却将"有机"当做该产品的卖点,记者注意到,该产品的有机标识,是一张粘贴在上面的标签,记者轻轻一撕便撕了下来.其价格同样不菲,3.2公斤装的小米售价为100多元.

    除了小杂粮,有机食品的另一大门类是干果.同样在五一路的这家超市,销售人员给记者推荐的有机红枣1公斤多,售价为100多元,在其外包装的左上角,标注了两个标志,分别是"中国有机食品"和"中国有机转换产品",在这两个标志旁边,还印制了发证机构的名称.

    还有一类有机食品是水果.在太原市河西农副产品批发市场,多种水果的外包装上并没有有机食品的标志,却印有"有机"、"天然"等广告语.

    形形色色的有机食品标识,让人眼花缭乱.采访中,不少消费者称,虽说有机食品环保健康,但怎么识别却不得要领.加上价格那么贵,动辄是普通食品的几倍,甚至十几倍,万一买上假的,岂不是亏大了.

    山西省农业厅相关人士称,一般而言,有机食品除了必须有国家统一的有机产品认证标识外,还应该有判定该产品符合国家有机产品标准的认证机构标识或名称.除标识外,还应附上该食品的有机认证证书编号,便于消费者上网查询.

    暗访:认证有些乱

    事实上,有机食品真假难辨,与有机食品的认证不规范有关.记者在百度输入"有机认证"的关键词.首页的推广链接上,马上跳出了9个不同的认证机构.

    11月2日,中国国家认监委有关负责人表示,中国有机产品认证机构已从2004年的36家减少到了现在的23家.记者比对发现,9家百度推广里的认证机构,只有一家机构的名称可以在这23家认证机构里找到.

    随后,记者拨通了一家江苏泰州的认证机构的电话,电话那头声称,他们是专业做有机食品认证代理的,该公司与国际权威认证机构及**培训机构建立了广泛的合作关系.

    记者以奶商的身份称,想要给自己牧场出产的牛奶做有机食品认证.按照正常的途径,有机食品生产基地的首次有机认证,自申报开始,必须经过至少3年的土地转换期,而且,转换期内,不得对外声称是"有机食品",应该成为"有机转换食品".但该人士承诺,只需要半年时间,全部认证程序走完,费用为4.3万元,他们的工作人员会对牧场进行环境、土壤、水质的考察,保证搞到正规的有机认证.客户只需要提供企业证照和盖章签字.

    当记者问及价格能否便宜一些时,该人士称,"我们的活动费用很高,要不然怎么可能半年时间拿到有机认证!"

    山西省农业厅相关人士称,目前,市场上做有机认证的机构,除了国家认监委认可的23家外,还有大批的代理机构.一些不法商家看到有机食品普遍价格较高,便希望拿到一个有机认证,一旦取得"合法身份",他们就可以将普通食品当做有机食品卖.有机认证代理机构恰恰就是利用商家的这种心理,大肆代办有机证书,搅乱了严苛的有机认证.

    揭秘:生产检测样样严苛

    事实上,有机食品从认证到生产再到上市销售,都有一套严苛的检测认定程序,绝非一朝一夕之功.

    山西省农产品质量安全中心有机食品科一位负责人称,有机食品是等级*高、安全性*好的食品.根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成,生产加工过程中**禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术,同时产地周围一定距离内不得存在工厂等污染源.在生产转型方面,从生产其他食品到有机食品需要2-3年的转换期,认证要求定地块、定产量.

    该负责人以生产有机鸡蛋为例,详细说明了一颗有机鸡蛋的养殖全过程,每个环节都大有讲究.

    **,生产有机鸡蛋的母鸡必须是"有机"的,这些母鸡在生长的过程中,必须是散养的,不能是圈养的,而且,其吃的食物必须是纯天然的,夏天吃草地里的虫子,或者野地里的草籽.到了冬天,饲喂母鸡的饲料,必须是有机地块生产出来的玉米、大豆做成的饲料,不能添加任何防腐剂、激素等非天然成分.

    为了保证生产饲料的玉米、大豆是有机的,**必须保证种植有机玉米、有机大豆的土壤是健康的,不能有污染源,还要有洁净的水源.为了达到有机玉米、有机大豆的生产标准,农田的土壤必须经过一个"转换期",因为一般的农田都用过农药化肥,所以需要两到三年的时间才能获得有机认证.

    当然了,有机玉米、有机大豆的种子也要经过挑选.以玉米举例,一般每年开春下种,到中秋节以后才能收获.在这过程中,玉米可能遇到虫害或者营养不良.这时,农民不能借助任何农药和化肥,而是用生态的、传统的方法去应对.对付虫害时,可以人工捉虫、物理捕虫还有生物治虫.对于病害,可以将病害玉米苗拔除.对于苗间的杂草,也必须人工拔草,不能使用化学除草剂.

    一般情况下,按照有机标准种养殖的食品,其成本是普通同类食品生产成本的数倍乃至十几倍.

    除了严苛的生产要求,有机食品的检测同样是"鸡蛋里面挑骨头".产品在上市之前,还要根据国家规定的指标,对食品进行采样,并送到有资质的分析机构进行有针对性的污染物分析,看相关指标能否合格.

    而且,某个地块的某种产品,即使拿到了有机食品的认证,也不等于一劳永逸.有机食品的认证期限为一年,即当年从种到收合格了,可以认证为有机食品;到了次年,想要成为有机食品,必须得重新认证.

    调查:山西有机食品蹒跚起步

    截至目前,山西省认证有机企业118家,认证有机产品517个,有机认证面积316.31万亩.主要有机农产品品牌有雁门清高苦荞健茶、维之王山楂、百利士生物杏仁油、裕源核桃、五台山野生台菇等.

    事实上,有机食品在山西刚刚起步.但由于生产成本高,售价高,山西不少有机食品生产销售企业举步维艰.太原市九合源食品有限公司是一家销售有机食品的企业,其负责人杨女士称,公司经销有机食品已经三年了,但市场一直培养不起来,山西的消费者还是认为有机食品与普通食品没什么两样,但价格却高得离谱.销路不好,公司在有机食品这一块的业务始终在赔钱.从明年开始,公司打算放弃有机食品的经销.

    太原特石生态循环农业示范基地是一家生产有机农产品的公司,该公司负责人在接受记者采访时曾表示,公司的有机食品在普通消费者中并没有多少销路,目前,该公司的产品大多以**、订购的方式直接销售给精英人群和高端客户.

    尽管起步艰难,但在食品安全形势严峻的当下,发展有机农业是大势所趋.加上山西是全国农业欠发达省份,很多山区农民生产中很少使用或不使用化肥农药,这是山西将有机农业生产和传统农业相结合非常有利的条件.为此,一个有机农业的宏伟计划也即将在我省启动.从明年开始,我省将在11个地市的119个县,实施"蒲公英计划",即用5年的时间,建设300个生态循环有机农业生产基地,通过农业产业化使山西老区的自然农业直接升级为有机农业.

    山西省农业厅厅长孙连珠曾表示,今后,山西省将着力打造一批有机农业示范点,并将其作为一项大的突破性工程来抓.