山西省质监查食品企业：生产日期任意改 禁用物质随便添

    看似正规的食品厂家，生产的面包却随意打印生产日期；软滑可口的内酯豆腐，超范围添加了禁用物质，长期食用有罹患老年痴呆的风险；一个加工原汁原味面粉的厂子，竟是一个无证小作坊。17日，省质监局执法人员对太原市3家食品生产企业进行突查时，发现了不少问题。

    面包企业随意打印生产日期

    3个月前，杏花岭区合口味食品厂还是一个小作坊，通过提升质量，目前已正式申领了生产许可证。当日9时20分，执法人员来到位于省城北河湾的这家企业进行检查时，却发现看似正规的企业仍在维持着小作坊式的管理。"面包上为什么不标注生产日期？""14日生产的面包为什么打上了17日？"面对执法人员的询问，企业负责人无言以对。

    记者在现场看到，这家企业暂时租借在杏花岭区一个残疾人职业培训基地，一排低矮的小平房，就是全部生产车间，生产的"毛毛虫""沙拉火腿"等食品，随意堆放在操作台上，外面的屋子里则堆放着许多回收的旧水果箱。随后，执法人员在检查中又发现这家企业存在使用甜蜜素的情况，但在食品的外包装上没有任何明示，也不符合规定。

    针对上述问题，执法人员当场责令其进行整改，如果整改后仍不合格，质监部门将吊销其生产许可证，并要求企业退出食品市场。

    内酯豆腐任意添加禁用物质

    在尖草坪区大同路新村，执法人员来到名为"富康豆制品加工厂"的企业，这里生产内酯豆腐。然而加工车间污水肆流，*严重的是，企业在生产时加了苯甲酸钠和脱氢乙酸钠这两种防腐保鲜剂。执法人员说，这两种物质是明令禁止用于豆腐加工的，长期食用这样的豆腐会增加患老年痴呆的几率。

    表面上是正规的食品加工企业，暗地里却从事着违法生产。车间一角一个积着厚厚尘土的破烂实验室，再次证明了这家企业生产的豆腐质量难以保证。负责人交代，企业每天生产1000多盒豆腐，全部销往附近的批发市场。针对检查中发现的问题，质监部门正在做进一步调查处理。

    无证小厂加工"特一粉"

    检查的*后一家企业位于小店区北格镇辛村，其实这只是一个领了营业执照但无生产许可证的面粉小作坊。生产车间内秤具、电磨、过滤机等设备一应俱全，生产环境还勉强说得过去，但仍存在不少食品安全隐患。

    磨坊老板说，这里生产的特一粉一半对村民销售，一半用小麦换购，目前还没有流向省城市场。执法人员发现，该厂除了无食品生产许可证外，也没有实验室和检验人员，现场使用的几台计量秤具也没有检验，根本不具备食品企业应有的条件，好在该厂在生产中还相对规范，没有使用食品添加剂等行为。

    声音

    取缔并非*好的办法

    "山西省现有1万多家食品类小作坊，大多处于偏僻的农村，为村民服务，一味取缔并不是*好的办法。"检查*后，省质监局有关负责人表示，对于没有存在严重问题的小作坊，质监部门要主动扶持帮助，让这些小作坊逐步走上正轨。改善卫生条件、在车间增设挡鼠板、检定计量器具……质监执法人员*后给厂子提出很多改进生产加工的建议。

    （记者 王普荣 实习生 栗志影：钟清