全国食品安全宣传周启动 院士详解食品安全频发三原因
作者：百检网 时间：2021-11-15 来源：互联网
昨天，全国
**专家、中国工程院院士陈君石在论坛上，从技术角度分析了我国食品安全问题频发的原因，其中包括生产规模太小且分散、
*近几年，我国食品安全事件层出不穷，陈君石院士给出了三个解释：**，生产规模太小而且分散。我国有一亿多农户进行分散、非规范化生产，包括所有的初级农产品，鸡鸭鱼肉奶蛋等。第二，假冒伪劣和不安全食品概念没有区分开来。有很多假冒食品实际上不会对消费者的健康构成危害，哪怕是潜在危害。第三，消费者和媒体的食品安全意识与维权意识增强。各部门监管力度加大，以致一些长期存在，而一时没有发现的问题暴露出来，比如双汇"瘦肉精"事件。
他还从技术角度说，中国对食品安全的监管力度在全世界是****的，因为发达国家不需要这样强度的监管，而一般的发展中国家没有这样的能力和资源来监管。
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