自亮添加剂使用情况 青岛两家餐饮企业愿公示

    半岛都市报5月27日讯（ 记者 杨冰  王媛本报《自亮添加剂，请您站出来》的报道见报后，众多市民打来电话全力支持本报的这个公益活动 .同时，青岛手拉手连锁酒店、避风塘港式休闲餐厅两家餐饮企业也打来电话，主动表示愿意公示酒店使用的添加剂情况，并希望在媒体和社会的监督下将酒店食品安全工作提升到一个新的高度。

    "如果酒店能够公示自己厨房的添加剂使用情况，我**个举手赞成".27日一大早，家住彰化路的蔡女士就打来电话，对本报"自亮添加剂"活动发表看法。她说，餐饮企业真能将添加剂情况公示出来，出去吃饭心里就有底了。

    "在自亮添加剂的问题上，我们想带个头".27日上午，手拉手连锁酒店总经理罗卫国给本报打来电话，希望能够在自亮添加剂方面做个先行者。罗卫国说，手拉手连锁酒店对调料、调味食品、色素等添加剂严格采购管理与使用。所以，在这样的活动中，他们希望能带头让老百姓看到青岛餐饮业开放的心态。避风塘港式休闲餐厅的焦总也表示愿意和媒体一起，将自家使用的添加剂公示出来，接受市民和社会的监督。

    有企业愿意站出来公示添加剂使用情况，不少餐饮企业也在"敲小鼓".一家不愿意透露名称的餐饮企业负责人在电话里表示，他们担心一旦公示出来，客人到酒店一看有添加剂，就不敢点菜了。

    "不能把所有添加剂都一棍子打死。"青岛市饮食文化研究会会长王锡芬说，像三聚氰胺、苏丹红等属于非法添加剂，不能添加在食物中，但有的食品添加剂是允许添加的。"王锡芬表示，希望能通过"自亮添加剂"的公益活动 ,让市民知道哪些添加剂是可食用的，哪些是不可以吃的。

    如果您是餐饮企业的负责人，是具有社会责任感的经营者，是对自己和家人的健康负责任的社会人，请您拿起电话，将自家的添加剂"底细"亮出来。"自亮添加剂，请您站出来"公益热线为18653209922;13615329869.