作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
近日,中国疾病预防控制中心食物强化办公室在京召开学术研讨会披露,我国
根据大会报告,维生素A缺乏是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。我国儿童重度、中度和轻度维生素A缺乏率总计达到39.2%,其中,中度缺乏率达到11.7%.西部农村地区中度维生素A缺乏率总体超过20%,其中贫困县为23.8%,是大城市儿童的6.3倍。我国妇女,特别是孕产妇和哺乳妇女也是维生素A缺乏的高风险人群。流行病学调查表明,维生素A缺乏可增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性,使学龄前儿童感染性疾病发生率及死亡率升高。
据介绍,目前国际上改善维生素A缺乏方式有3种,即促进平衡膳食和食物多样性、维生素A食物强化、补充剂,其中,食用油为维生素A强化**载体,维生素A为脂溶性维生素,而人摄入食用油有限,长期食用不会造成维生素A中毒。
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