作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
全运卫生监督保障团队9月15日正式进驻全运村以来,严格按照法律法规以及全运组委会的规定,扎实有效地开展卫生监督保障工作,食品、
监督保障团队制订了工作流程、
9月30日运动员餐厅开餐以来,卫生监督员每天清晨4点30分开始直到晚12点,对运动员、媒体餐厅食品卫生消费环节的52个项目和公寓、美容美发等公共场所及生活饮用水的23个项目进行全程监督检查。食品原料质量是食品卫生安全的关键控制点,驻点监督员认真履行职责,严把原材料索证进货关。按规定对索证不全的原材料,严禁进入生产加工流程。强化快速检测,利用快速检测仪器对重点食品原料进行抽样检测,同时对原料的使用情况进行实时跟踪监督,保证各类食品安全入口。
自9月30日运动员入住以来,现场快速检测共计588件,其中食品农药残留76件、甲醛29件、亚硝酸盐38件、中心温度94次、表面温度103次、物体表面洁净度83件,生活饮用水45份,消毒液有效氯浓度120份,出具卫生监督意见书8份,监督食品留样1785份,保障运动员用餐11000余人次,工作人员用餐27000余人次,已圆满完成了体操决赛的保障任务,跳水决赛的保障正有序顺利地进行。(本报通讯员吴涛)
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