欧洲再现“毒猪肉”事件的启示
作者：百检网 时间：2021-11-22 来源：互联网
英国"毒猪肉"事件
研究报告指出，英国在2014至2016年的两年间，每年有都多达20万人感染戊型肝炎病菌。卫生部门通过对其中60人的生活习惯进行跟踪调查发现，他们全都曾进食当地知名连锁超级市场出售的同一品牌的香肠或火腿，卫生部门由此断定该连锁超市出售的自制猪肉产品就是戊型肝炎的源头。
报道称，英国本土的猪肉并未发现戊型肝炎病菌，但从荷兰和德国等欧洲国家入口的猪肉制品却测出该病菌，而该病菌可进一步引发肝炎。
英国食品标准管理局(FSA)表示，对于“毒猪肉”事件正在展开调查，但拒绝发表评论，且并未透露生产“毒猪肉”制品的超市名称。
欧盟食品安全监管制度的挑战
欧盟拥有号称“世界上*严格的食品安全制度”，但从近期“毒猪肉”、“毒鸡蛋”和近年来发生的“马肉事件”、“毒草莓”、“毒豆芽”等食品安全事实证明，欧盟食品安全监管依然有漏洞。我们可以从“毒鸡蛋”事件中各方的“推诿”情况可窥一斑。
**，成员国之间“踢皮球”。比如，“毒鸡蛋”事件公开前，根据当地媒体披露，比利时食品安全局*早于今年6月份便已知晓相关情况，但因处于“调查举证阶段”，便未予公开。同时，比利时农业大臣还在近日召开的听证会上表示，荷兰去年11月份便发现了鸡蛋内氟虫腈超标问题，在比利时6月份要求荷兰提供相关情况时，荷兰直到7月中旬才给予回应。对此，荷兰食品安全部门予以反击称，“我们去年11月份未发现相关情况”。换言之，比利时与荷兰均忙着“甩锅”，事件主责方仍笼罩在迷雾之中。
根据欧盟委员会发言人近日的表述，激活欧盟食品与饲料快速预警系统的前提是“成员国上报相关信息”，但欧盟直至7月20日才接收到比利时有关“毒鸡蛋”的报告。言下之意，这“锅”欧盟也不能背。
谱尼测试食品专家认为，以上欧盟各国间的“推诿”情况凸显出欧洲食品安全监管过程的复杂性。
**，这种复杂性体现在跨国食品贸易对于监管的挑战。尽管欧盟是一个相对统一的联合体，且食品立法也是直接从欧盟层面进行。但是，具体的官方监管依旧由各成员国负责。因此，“异域”食品的可控性相对低，这也给各成员国的进口监管带来了挑战，并凸显跨国跨地域的行政合作必要性。
其次，农业、食品、
再次，食品产业链错综复杂。比如鸡蛋，不仅仅只是直接食用的农产品，也是很多加工食品的原材料，因此，“毒鸡蛋”产生的安全问题不限于鸡蛋这种产品本身。
“世界上*严格的食品安全制度”何去何从
谱尼测试食品检测专家指出，虽然当前欧盟食品安全监管处在危机之中，但以往欧洲在一次次的食品安全事件危机中，将“危机”转化为活生生的教科书，建立了号称“世界上*严格的食品安全制度”。但近期的危机能否让促进欧洲的食品监管体系优化，让其更为完善？我们拭目以待。以下是欧盟食品安全监管制度建立的历程。
上世纪90年代末，欧洲曾出现过一系列食品安全危机。在1999年发生的二恶英污染事件中，比利时宰杀了约700万只鸡，以及6万头猪。随后，英国又爆发了疯牛病和口蹄疫，欧洲的食品安全亮起了红灯。
在此背景下，2000年1月欧盟委员会发布了《食品安全白皮书》，正式提出成立欧洲食品安全局、制定新的欧盟食品安全法，明确欧盟与各成员国的监管分工，从而建立有效的食品安全体系。欧盟提出的食品安全包括食物安全、动物健康、动物福利和植物健康，确保从农场到餐桌的供应链安全，采取相应监管措施等。
2002年1月，欧洲食品安全局正式成立。虽然它不是政府机构，但作为独立的风险评估机构，被认为是欧盟对食品安全进行风险评估的基石。欧洲食品安全局向政府和消费者提供有关食品和饲料安全、营养、动物健康和福利以及植物保护和植物健康等领域的科学建议，协助欧盟委员会、欧洲议会和欧盟成员国采取有效和及时的风险管理决策，在食品安全体系中发挥着不可替代的重要作用。
欧盟新的食品安全法于2002年正式生效。该法明确指出，食品和动物饲料生产者对于食品安全负有不可推卸的重要责任，这是食品安全的**道防线。法律体系中建立了“可追溯性规则”，即通过有效监控确保从农场到餐桌整个过程所涉及的食品、动物饲料和饲料
欧盟新的食品安全法还进一步明确了欧盟委员会的职责，即支持各成员国监管机构制定计划、依法对各国计划进行一般性审核，以及必要时检查关键部分。同时还明确了成员国在执行法律方面的职责，包括建立国家监管机构运行标准、监管人员资格和培训要求，以及相关惩戒性措施，让各成员国在食品安全监管中发挥更积*的作用。
谱尼测试食品检测专家认为，食品安全不分国界，重视食品安全，就是尊重人的生命。欧洲在一次次的食品安全危机中，日益完善食品安全体系，对于难以置其外的中国，也是一种启示与借鉴。
谱尼测试集团作为中国**的第三方食品安全检测专家，在食品检测领域，具备CNAS、CMA、CMF、食品复检机构及CATL农产品质量安全检测机构等资质，对食品链中食品安全检测具有丰富的经验，从*初的农产品原材料开始，经过生产环节，一直到流通、消费环节都可以提供权威的食品安全检测及咨询服务，并可根据欧盟食品和饲料快速预警系统通报为客户提供样品