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皮蛋新“国标”出炉:铅含量不得大于0.5毫克/千克

作者:百检网 时间:2021-11-23 来源:互联网

皮蛋因其丰富独特的口感受到很多人的喜欢,但是其生产过程中是否含铅让人心有顾忌。不过自121日起,皮蛋也有了新的国家标准。由质检总局、国家标准化管理委员会发布的新规规定,皮蛋的铅含量不得大于0.5毫克/千克。

据了解,我国首次发布针对皮蛋的国标是在1988年,编号为GB/T 9694-1988,这项标准目前已经废止,取而代之的是新国标GB/T 9694-2014,新国标于201412月发布, 2015年的121日起实施。新国标中指出,本标准与GB/T 9694-1988《皮蛋》相比,改写了铅、铜、砷、锌指标为污染物指标总砷、铅、总汞和镉应符合GB2762的规定,并删去铜和锌的指标要求。同时,新国标中删去了对于传统工艺生产的溏心皮蛋其铅含量应该小于等于3mg/kg

近年来,在各地食品质量抽查中,不合格皮蛋总是榜上有名。据了解,皮蛋类产品的不合格项主要为铅含量和食品标签(未标注净含量)

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