奶酪零售端：国产品牌价高量少

　　零售端是否成为国产奶酪品牌的突破口？“国产奶酪原料成本太高，必须发展高附加值的终端零售奶酪。”乳业专家宋亮如是说。

　　这其中，妙可蓝多开始跃跃欲试。半年报中妙可蓝多称，2019年，公司开启了品牌全面建设，广告宣传片陆续登陆主流媒介，并进行了形式多样的网络创新营销。半年报数据显示，妙可蓝多花重金推广其零售端产品，上半年利润率仅为1.5%，而销售费用却是净利润的10.8倍。同时，妙可蓝多今年上半年零售端增长迅速，公司奶酪棒产品销售收入同比增长449.38%，助力公司在奶酪零售市场取得突破，上半年公司奶酪销售收入中零售产品占比提升至59%，首次超过餐饮端。

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　　虽然上半年零售数据增长乐观，但放在整个市场大环境下，国产奶酪在终端铺货还是不如进口品牌。在现有奶酪芝士市场中，大部分产品仍为国外进口品牌，以百吉福（法国）、安佳（澳洲）、乐芝牛（法国）、总统（法国）、百嘉美味（澳洲）为主。相比而言，国产奶酪品牌寥寥无几。

　　另外，在价格方面，国产品牌明显在整体市场中处于较高位置，多数品牌产品价位竟然高于进口。以芝士片为例，进口品牌中，百吉福芝士片152 0173 3840克售价18元，折合每克约为0.108元；安佳原味芝士片250克售价26.8元，折合每克约为0.107元；乐芝牛的200克售价24.5元，折合每克约为0.123元；总统汉堡车达奶酪片折合每克价格约为0.134元。而国产品牌中光明原味芝士片200克价格为27.9元，折合每克约为0.1395元；妙可蓝多芝士片175克10片21.9元，折合每克约为0.125元。