2021（第二十七届）中国月饼文化节发布月饼质量安全诚信承诺书

月饼作为重要的节日食品和中秋文化的重要载体，是中秋佳节亲人团聚必不可少的食品。传承和弘扬中秋文化，保障月饼质量安全，关系到每一个消费者的切身利益和社会和谐稳定。为彰显行业确保食品安全的决心和信心，2021年中秋佳节即将到来，北京稻香村食品有限责任公司副总经理孙鹏代表2021年(第二十七届)中国月饼文化节所有参会企业，向全行业发出月饼质量安全诚信倡议，并向社会郑重承诺：

一、严格遵守食品安全法，认真执行相关标准和法规，严把安全质量关，依法组织生产经营活动，确保月饼产品的安全和质量，切实履行食品质量安全**责任人的义务。

二、严格执行疫情防控有关要求，保证人员安全、生产安全、产品安全，尤其做好终端经营场所的防疫工作，从而保证顾客安全，积*配合做好全民防疫。

三、严格执行原辅材料、食品添加剂、包装材料和容器的进货验收制度，保证使用的原辅料和食品添加剂符合法律法规和标准，杜绝掺杂、掺假、以假充真、以次充好的不法行为，绝不使用非食品原料、不合格原料加工产品。

四、严格执行检验制度，确保产品生产记录、检验记录和销售记录完整齐全，未经检验或检验不合格的产品不出厂销售，售出的产品要具备可追溯性，发生问题时，及时依法处置。

五、保证生产工艺科学合理，加大研发力度，生产安全、营养、美味的月饼产品，确保消费者的身心健康。

六、规范标注产品标签和营养标签，指导消费者科学、合理食用产品。

七、自觉抵制过度包装。严格执行国家法律法规和相关标准，提倡包装简约、环保，做到适度包装、合理定价、诚信营销。

八、诚信为本，守法经营，加强企业和行业自律，对社会和公众负责，保证产品安全，承担社会责任。自愿接受国家各级监管部门、新闻媒体和公众的监督和指导。

九、遵守行业道德准则，规范市场行为，维护行业信誉，不搞欺骗宣传，依法保护企业的知识产权和商标权。为推动月饼行业持续高质量发展，为人民创造美好生活作出应有的贡献。