一周原料|宜瑞安签订甜菊糖相关协议，莱茵推新，ADM中国建厂，奇华顿联合三大巨头成立食品创新中心

新品

1、莱茵推出针对炎症和氧化应激的抗氧化剂SophorOx

2、Arla推出干混乳脂肪球膜（MFGM），可为婴儿配方奶粉节省能源和生产成本

3、Limagrain 推出 Innosense 系列功能性面粉，可改善质地并增加营养

4、ChickP 推出鹰嘴豆分离物，作为蛋黄酱中的鸡蛋替代品

5、Loryma 推出结构植物蛋白（TVP）产品组合

企业

1、奇华顿、布勒和 Migros 联合成立培养食品创新中心，将致力于新型细胞肉开发研究

2、ADM在中国开设香精生产工厂，将扩大亚太地区香精供应

3、凯爱瑞已通过 10 亿美元完成对Niacet的收购，将打造食品保鲜平台

4、帝斯曼正进行业务重组，新业务集团将专注于健康、营养和可持续性

5、嘉吉启动再生农业计划

6、Ingredion（宜瑞安）与 S&W Seed 签订美国甜菊糖试生产供应协议

7、Roquette（罗盖特）计划在法国设新蛋白质中心，将扩大植物基美食范围

8、Conagen 和 Blue California合作，以扩大羟基酪醇的生产和商业化

法规与监管

1、国家卫健委和市场监管总局发布《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17项食品安全国家标准和1项修改单的公告

2、NNB Nutrition的 MitoBurn被自行认定为GRAS安全

新品发布

1、莱茵推出针对炎症和氧化应激的抗氧化剂SophorOx

莱茵天然成分推出SophorOx，一种天然抗氧化提取物成分。该成分已得到一项科研支持，可抑制氧化应激并支持健康的炎症反应。体内研究表明，普通成年人每天口服 500 毫克 SophorOx 可显着降低与高强度运动相关的氧化应激和炎症标志物。此外，动物实验表明该成分在采食量、体重增加、肝功能、血糖水平或毒性迹象方面无不利影响。

SophorOx源自植物成分Sophora japonica L，可持续生产且完全可追溯。这种植物成分包含协同多酚及标准化≥ 90%的黄酮类化合物，还包含槲皮素、芦丁、异鼠李素、山奈酚、染料木苷和染料木黄酮。该产品可应用于膳食补充剂、运动营养、个人护理应用和宠物补充剂中，也可作有效的独立成分或与补充成分配方结合使用。（来源：nutritioninsight）

2、Arla推出干混乳脂肪球膜（MFGM），可为婴儿配方奶粉节省能源和生产成本

Arla Foods Ingredients推出 Lacprodan Premium MFGM-10，是该公司产品乳脂肪球膜 (MFGM) 成分的干混版本。它将使婴儿配方奶粉制造商在不影响安全或质量的情况下减少能源使用和生产成本。据该公司称，干混工艺对微生物合规性要求很高，故Lacprodan Premium MFGM-10 不含坂崎克罗诺杆菌（一种可导致婴儿严重感染的细菌）。此外，干混成分可从一种基础粉末生产更多的配方，提供了更大的灵活性。（来源：nutritioninsight）

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3、Limagrain 推出 Innosense 系列功能性面粉，可改善质地并增加营养

Limagrain公司公布了品牌重塑计划，并将其现有功能性面粉重新组合到一个新品牌 Innosense 下。据该公司称，此功能性面粉已被证明可替代淀粉、改善水合作用、节省成本并用蛋白质和纤维丰富产品。此外，该面粉利用谷物知识与水热工艺，不经化学处理，不使用添加剂，还可改善*终产品的质地并使其具有更好的可加工性。目前，该面粉有五个系列：InnoSense Process、InnoSense Texturizer、InnoSense Nutrition、InnoSense Mass 和 InnoSense Carriers，可应用于面包和糕点、咸味小吃、早餐麦片以及烹饪和乳制品中。（来源：foodingredientsfirst，foodbusinessnews）

4、ChickP 推出鹰嘴豆分离物，作为蛋黄酱中的鸡蛋替代品

ChickP推出了一种鹰嘴豆分离物，可在蛋黄酱中作鸡蛋的植物性替代品。据该公司称，该分离物使用了鹰嘴豆的可提取成分，并使植物基蛋黄酱制造商能够避免使用改性淀粉、水胶体和稳定剂进行乳化和调味。

该分离物有如下优点：其一，蛋白质含量高达90%，制造商无需添加与*终产品营养相关性较低的成分；其二，高溶解性带来的发泡能力，可作为蛋黄的一对一替代品。此外，用鹰嘴豆分离物制作的产品具有较长的保质期和良好的热稳定性，适合分散到冷热应用中。（来源：foodbusinessnews）

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5、Loryma 推出结构植物蛋白（TVP）产品组合

Loryma推出了其结构植物蛋白 (Textured Vegetable Protein) 产品组合，其中包括六种基本类型的结构。据该公司称，该产品不仅可为植物蛋白提供结构基础，还可为肉类替代品提供真实的口感。该产品系列主要由小麦面筋（一种可再生原料）组成，将通过创新的挤压工艺形成类似肉的纤维。（来源：foodingredientsfirst）

企业财经

1、奇华顿、布勒和 Migros 联合成立培养食品创新中心，将致力于新型细胞肉开发研究

奇华顿、布勒和 Migros Industrie将联手成立新实体——培养食品创新中心（Cultured Food Innovation Hub）。据悉，该中心将提供设施和知识，帮助其他公司扩大无屠宰肉类和无捕捞海鲜的规模，提升新精确发酵能力。由此，不仅有助于新型细胞肉制品的开发和市场渗透，还可帮助该领域初创企业发展壮大。培养食品创新中心将于 2022 年投入使用。（来源：foodingredientsfirst）

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2、ADM在中国开设香精生产工厂，将扩大亚太地区香精供应

ADM在浙江嘉兴平湖开设新全自动香精生产工厂。该工厂将致力于香精生产、香精设计和产品开发。据悉，平湖香精工厂将利用其专业知识和**技术作为 ADM 在亚太地区 (APAC) 的香精供应中心。此外，该厂还将建立储藏室，以进一步满足客户需求并推进ADM的增长战略。（来源：foodingredientsfirst）

3、凯爱瑞已通过 10 亿美元完成对Niacet的收购，将打造食品保鲜平台

凯爱瑞已通过10 亿美元完成此前6月对外宣布的收购 Niacet的交易，该交易将加强凯爱瑞在食品保护和保鲜方面的战略计划。据悉，Niacet 是食品保鲜领域的重要参与者，其业务与凯爱瑞在食品保护和保鲜技术及工艺方面互补。由于在全球范围内，消费者和市场对食品保鲜技术的需求正加速增长，凯爱瑞将由此打造食品保鲜平台。（来源：foodingredientsfirst）

4、帝斯曼正进行业务重组，新业务集团将专注于健康、营养和可持续性

帝斯曼正将其健康、营养和生物科学活动重组为三个业务组，业务重组内容包括审查材料业务和所有权变更。据该公司称，业务重组将使其能够以更大的敏捷性和影响力开展运营，以满足对更好、更可持续营养日益增长的需求。据了解，新业务集团将以市场为中心，包括食品和饮料；健康、营养与护理；动物营养与健康三个部分。（来源：nutritioninsight）

5、嘉吉启动再生农业计划

嘉吉正招募农民参加一项新的再生农业计划，该计划将向农民支付改善土壤健康和积*的环境成果的报酬，其中包括支付每吨碳封存的费用。据悉，该计划将农民与不断增长的碳市场联系起来，并将有助于扩大可再生农业实践的资源应用。（来源：foodbusinessnews）

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6、Ingredion（宜瑞安）与 S&W Seed 签订美国甜菊糖试生产供应协议

Ingredion（宜瑞安）已和 S&W Seed公司签订**美国甜菊糖试生产供应协议。S&W 将利用其专有的甜菊糖植物组合和生产技术为宜瑞安及其子公司 PureCircle提供来自美国的甜叶菊植物。宜瑞安称，此项协议将使其可在美国获得有效生产大量甜菊糖的长期机会。（来源：nutritionaloutlook）

7、Roquette（罗盖特）计划在法国设新蛋白质中心，将扩大植物基美食范围

Roquette（罗盖特） 有望在法国开设一个占地 2,000 平方米的专业中心。该中心将完全致力于植物蛋白，从而扩大食品创新、蛋白质开发和新生产技术方面的可能性，为公司生产植物基美食作出重大贡献。此外，据该公司称，该中心还将成为设计未来技术流程的重要资产，这些流程将带来新的植物蛋白特性。（来源：foodingredientsfirst）

8、Conagen 和 Blue California合作，以扩大羟基酪醇的生产和商业化

Conagen 与Blue California 合作，将扩大和商业化 Conagen 的羟基酪醇。据悉，羟基酪醇是一种在橄榄和葡萄酒中发现的苯乙醇成分，具有抗氧化和抗炎特性，是橄榄中*有效的抗氧化剂之一。研究表明，这种分子在健康衰老和潜在的免疫支持应用方面具有巨大的前景。（来源：nutritionaloutlook）

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政策法规

1、国家卫健委和市场监管总局发布《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17项食品安全国家标准和1项修改单的公告

国家卫健委和市场监管总局根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，发布《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）等17项食品安全国家标准和1项修改单。（来源：国家卫健委）

原文地址：http://www.baijiantest.com/sps/s7891/202109/fdac6c86c2604e33b14166f1adf49eb8.shtml

2、NNB Nutrition的 MitoBurn被自行认定为GRAS安全

NNB Nutrition的MitoBurn（含β-氨基异丁酸和L-Baiba）现已自行确认为一般公认安全（GRAS）。据悉，MitoBurn是支链氨基酸L-缬氨酸的一种非蛋白质氨基酸代谢物，可应用于运动饮料、谷物棒或营养棒、速溶粉、营养饮料中等。

Baiba产生于人体和天然植物中。在人体内，它由运动期间的骨骼肌产生，有利于葡萄糖的摄取、游离脂肪酸的氧化、脂肪量的减少和线粒体健康的维持等。（来源：nutritionaloutlook）