众多啤酒厂押宝的低/无酒精啤酒，在未来能够起飞吗？

如今，酒精消费量正在减少这已经是一个不争的事实，约37%的消费者希望减少酒精摄入量。健康趋势表明，饮酒者正在试图减少酒精和卡路里的摄入。一般认为低酒精度的ABV为3.5%或更低；而无酒精含量为0.0%-0.5%，具体取决于市场。

低/无酒精的啤酒品类正在增长，尽管减少酒精消费的愿景吸引了消费者，但这并不是**的推动力。根据啤酒行业专家的说法，低/无酒精的啤酒正在向新消费者和新场合开放。虽然曾经被认为是不能喝酒的人的劣等替代品，但其已发展为提供更可比的产品。根据英敏特的英国生活方式报告，有20%的成年人不喝酒，而喝酒的成年人中有47%已经减少了消费。虽然与千禧一代和Z世代有关，但他们并不是低/无酒精啤酒增长的主要驱动力。忙碌的父母，关心健康的老年人以及运动员都希望通过不喝或少喝酒来限制饮酒量。

图源：We Are You NY Photography

布鲁克林啤酒厂在欧洲取得巨大成功后，就在美国推出了**无酒精啤酒，即“特殊效果（Special Effects）”。布鲁克林公司首席执行官Eric Ottaway表示，无酒精啤酒的意义不仅仅在于减少酒精含量，还在于涉足更多的啤酒领域。非酒精饮料细分市场为陷入困境的啤酒行业提供了更多的场景、更多的市场以及更多的消费者。

特殊效果（ABV为0.4%）于2018年12月在瑞典首次亮相，然后在英国和欧洲进行推广。该品牌现在占其欧洲销售额的5%以上，远远超出了布鲁克林*乐观的期望。如今，新兴的精酿啤酒制造商正试图将其创新方法带入美国市场。在美国市场，无酒精啤酒具有令人难以置信的悠久历史。

尽管无酒精啤酒早在152 0173 3840年就已推出，但直到在2011年它才引入了新的愿景：将其作为成年人的无酒精饮料的选择。今天，它的重点是强调酿造背后的天然成分与过程。现在，其广泛的产品组合包括植物系列（无酒精啤酒**的苦味和所用的草药赋予的独特香气），甚至是富含维生素的啤酒。

去年夏天，位于加州圣地亚哥的Two Roots Brewing.Co开始生产无酒精啤酒，作为其大麻产品的基础，但是团队很快就对低/无酒精的产品空间产生了浓厚的兴趣。不久前，Two Roots Brewing.Co参加了在丹佛举行的美国啤酒节（GABF），他们的无酒精啤酒一举拿下了这个风格的**。随着无酒精啤酒口感与质量的改善，无酒精啤酒的受欢迎程度将持续上升。它是美国增长*快的啤酒领域，而英国已经拥有低/无酒精市场份额的85%。从无到有，现在许多啤酒厂都在保证质量的前提下努力开发无酒精啤酒。

消费者过去常常选择不含酒精的啤酒作为消*选择，这是因为他们开车或由于其他原因导致无法喝酒。不含酒精啤酒几乎不会影响健康，即使在传统的啤酒王国捷克的啤酒心脏地带，习惯也发生了变化。人们对无酒精啤酒的看法也越来越积*，尤其是与含糖软饮料相比。

为了方便精酿爱好者交流，

更好地传播精酿文化

分享行业新闻动态

我们建了一个精酿啤酒交流群

扫码添加小编微信可以进群哦