BeyondMeat与Carl'sJr.与雀巢计划推出以植物为基础的汉堡

Beyond Meat正在与Carl's Jr.合作，推出以植物为基础的汉堡The Beyond Famous Star，以跟上对灵活食品日益增长的需求。被称为卡尔小名星的“首创”灵动主义者，Beyond Meat百分之百的植物小馅饼，四分之一磅小馅饼是在小卡尔的明火上煮熟的。 s Charbroiler。此举是随着全球素食者，纯素食者和灵活人士的增加，以植物为基础的饮食的人数不断增加。这也恰逢雀巢公司春季推出以植物为基础的无肉汉堡，因为该食品巨头计划利用植物产品的普及。

消费者比以往任何时候都更有意识地做出负责任的食物选择，这些食物选择不仅健康，而且还考虑到可持续性和道德考虑因素。

根据Innova Market Insights的数据，食品和饮料推出的平均年增长率为45％，具有纯素定位（CAGR，2013-2017）。具有素食定位的新推出将其在欧洲的市场渗透率从2013年的1.5％提高到2017年的7％。

由于肉类替代产品的数量一直在增加，植物肉将继续占据主导地位。

通过Garden Gourmet品牌发布，雀巢植物小馅饼将由大豆和小麦蛋白制成，并将与其他成熟的肉类替代品竞争，包括Beyond Burger和Impossible Burger。

与此同时，Beyond Meat和Carl's Jr.品牌联合推出快餐新创新，标志着Beyond Meat迄今为止在美国的*大合作伙伴关系。

“我们知道人们正在寻找选择 - 事实上，大约有三分之一的消费者认为是灵活的 - 我们很高兴与Beyond Meat合作，为我们的菜单带来更多美味，不可抗拒的口味，”首席执行官Jason Marker说道。 CKE餐厅。
“新的超越名人明星是一个真正的行业游戏改变者，我们很自豪地将它添加到我们的创新产品名单中并建立在令人垂涎的味道上，”他补充道。

Beyond Famous Star的特色是Beyond Burger肉饼配上融化的美国奶酪，生菜，番茄，洋葱片，莳萝泡菜，特制酱汁和蛋黄酱。 Beyond Burger肉饼不含转基因生物，麸质和大豆，饱和脂肪含量低于普通牛肉，但仍能提供火焰烤制的风味和20克蛋白质。

“我渴望有**，我的孩子们可以去一家大型快餐连锁店订购Beyond Burger。我很高兴地说，那**已经到来，“超越肉类创始人兼首席执行官的Ethan Brown说道。 “在我们的核心，Beyond Meat是让消费者能够'吃你喜欢的东西'，而且除了能够享受美味的Carl's Jr.汉堡，同时获得基于植物的Beyond的额外健康和可持续性益处之外，没有更好的例子了。汉堡包。”

“我们正在与像Carl's Jr.这样的创新和前瞻性合作伙伴建立一个更加光明和可持续发展的未来，”他补充道。

*近，联合利华于12月底收购了总部位于荷兰的肉类替代创新者素食屠夫，巩固了其在无肉市场的地位。

联合利华正在寻求将其产品组合扩展为更健康且对环境影响更小的植物性食品。通过此次收购，联合利华正在响应消费者越来越倾向于选择素食和纯素食品。

仅在荷兰，约有75万人现在认定为素食者。但根据瓦赫宁根大学*近的研究，灵活主义者经常选择少吃肉类，现在占荷兰人口的三分之二。

而现在雀巢正在调整其提高效率和提高乳制品和肉类需求下降的竞争力的战略 - 随着即将发布的The Incredible Burger，它将进入替代汉堡空间。