作者:百检网 时间:2021-12-20 来源:互联网
半成品餐包市场的风云变幻足以说明食品创新趋势瞬息万变。如今快节奏的生活方式,使得消费者没有时间烹饪,而他们又非常热衷于美食,这成了孕育半成品餐包风潮的沃土。
Blue Apron是美国半成品餐包的“独角兽”,在*辉煌的时候,曾经达到每月的订单量高达800万次,公司估值32亿美元。但如今,Blue Apron的股价徘徊在1.00美元以下,甚至自2017年6月IPO首次亮相以来下跌近90%。同样的,Chef'd从金宝汤和Smithfield Foods公司筹集了3500万美元后,于2018年7月突然关闭。Munchery,Maple,Just Add Cooking等相继倒下。
图源Pixabay
尽管Blue Apron的发展困境已经影响了这个行业的方方面面,但还是有公司使出浑身解数,突出重围,获得新的升级。HelloFresh*近取代Blue Apron成为美国**餐饮公司,收入超过13亿美元。DIY餐食订购服务公司Sun Basket也已经获得5780万美元的新一轮融资。
如何更贴近目标顾客,培养忠实用户,提高消费频次,降低履约成本都将成为半成品餐包市场是否能重振旗鼓的关键因素。
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