板桥白芹又名青芹、香刀芹、霉芹,是雨花台区地方良种,其风味清香,品质好,产量高,抗病性强,四季均可栽培。植株半直立,株高71.7厘米,茎绿色,粗1厘米,茎节易生不定根。抱茎,实心,单株重25-30克。生长期40-152 0173 3840天,亩产量可达3000公斤。生长上采用绿色茎进行无性繁殖,利用腋芽萌发成新的植株。新叶经培土软化呈白色或淡黄色, 为主要食用部分。白芹栽培实际上为水芹旱作。不培土的芹菜按上市时间可作青芹、香刀芹、霉芹;培土的芹菜为白芹,嫩茎雪白。
其栽培技术如下:
一、整地施肥
选择肥沃深厚的夜潮土,亩施人畜粪2500公斤,有机无机复合肥120-150公斤。整成畦面低,墒沟高,高低差30-40厘米,便于培土和保水。
二、排蔓
9月下旬-10月上旬排蔓(母株),翌年4月上旬6月中下旬上市为香刀芹。为了提早上市,排蔓*早在9月上旬。排蔓后,用小棚加地膜覆盖,地膜浮面覆盖,保温保湿。6月上旬-7月下旬排蔓, 7月上旬-10月上市为青芹。排蔓时先将畦耧平,开沟,沟距20厘米,开一沟、排一沟、盖一沟,*后浇水。畦面用碎稻草覆盖,夏季高温时可用黑色遮阳网覆盖降温,拱棚高度1.2-1.5米,待芽长到14-17厘米时分株定植,株行距17×20厘米,每穴3-4株。
三、田间管理
活棵后浇一次提苗肥,根据土壤干湿情况,隔天浇水。灌水在上午10时以后,由于芹菜喜冷凉,此时浇水,可降低地温,促进植株生长。生长期结合浇水追肥2-3次,肥料以腐熟有机肥为主。当土壤干旱时, 水肥并举。覆盖棚膜时间以旬平均气温13度为下限来确定。小棚覆盖*早在10月底。
四、培土软化
此法可提高芹菜品质,增加株高。冬季栽培的青芹通过培土使其软化为白芹。南京地区11月份,当苗高23-25厘米时,浇粪水一次,然后把墒沟同样撒施三元复混肥,浇1-2次浓粪水,耕翻冻垡,并敲碎土垡,备用。培土时,用两块薄木条(宽14-17厘米)将芹菜分开,在行间进行培土,每次培土10-13厘米厚, 共培3次土,温度高时间隔期可缩短。
五、采收
培土结束后,苗长出土面22?5厘米即可采收上市。采收时先用钉耙将土刨开,将白芹连根挖起或用镰刀平土收割,然后放在清水中漂洗干净,捆扎上市。采收时间为11月上旬-翌年4月,以春节前后的品质*佳。
六、母蔓管理
如发现霉烂,应及时清除,在病株处用石灰粉消毒,或用多菌灵可湿性粉剂1:500倍液喷洒植株。
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