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烫面饺(北京)

作者:百检网 时间:2021-12-28 来源:互联网

原料配方
猪肉糜400克 面粉600克 葱末100克 黄酒10克 精盐7.5克 酱油50克 麻油25克 姜末5克 味精少许

制作方法
1.在肉糜中加水约152 0173 3840克搅打成粉白色的稠糊,加入黄酒、姜末、酱油、盐、味精、葱末、麻油搅匀成馅。

2.在面粉0.5千克里加入开水250克浇烫后和成面团并揉匀。将剩余的50克面粉撒在面板上,放上揉好的面团搓成直径2厘米粗的圆条,分摘为60个小面剂,将一个个的面剂擀成直径约5厘米、中间稍厚边缘稍薄的圆皮。然后用每张皮子裹约12.5克的肉馅,对折合拢捏成半月形的生饺子,上笼用大火蒸约六七分钟可熟,出笼即成。

产品特点 灰白发亮,皮柔软,馅鲜香。
 

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客户案例展示

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  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 桑德斯微电子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉叠贸易有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
  • 宁波图米文具用品有限公司
  • 江苏力之创特种装备制造有限公司

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