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教你做个家常菜:芙蓉蟹斗

作者:百检网 时间:2021-12-28 来源:互联网

(资料图)

原 料:

清水大闸蟹1只,鸡蛋若干。 调料:味精、盐、黄酒、葱姜末、胡椒粉。
特 色:

味清淡爽口。
操 作:
(1)将大闸蟹洗净蒸熟,拆出蟹粉待用,取蛋清打成蛋泡糊待用。
(2)锅烧热,放入生油,慈姜末煽香后,放入蟹粉煽透,放入调料,炒透后 取出。
(3)将炒好的蟹粉放入蟹壳内,用蛋泡糊封好,再放油锅内过几分钟,捞出 装益即成。

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