食品包上这张纸就像穿上了防弹衣

今后，食品只用一张薄纸包裹，就能防水防菌。这张神奇的纸，叫“纳米纸”。昨天，它的发现人——浙江大学化学系教授黄建国，为本报记者揭开了这个神奇之谜。

这是一张百毒不侵的纸

纳米纸，看上去与普通纸无异。可它的功能，却十分强大。在纸上加不同的化学物质，就能派上大用场。

比如，可以成为理想的食品包装纸。纳米纸上，加上一种碳氟链化合物，就如添了一层防身衣，可防水防油，甚至防细菌。

为此，黄建国做了一个实验。纳米纸压在细菌培养液中，结果这张纸仍百毒不侵，与细菌绝缘。

纳米纸，还可用于食品和环境检测。比如，加上一种名为N719的染料，就可检测工业废水中的汞含量。如果含汞离子，原本的紫色纸，变身橙色。

纳米纸，加上染料苯胺，还可检测食品中的亚硝酸根离子。碰到亚硝酸根含量高的腌制食品，白色的纸立即变成粉色。

氟离子，也逃不了。牙膏中有氟，可以坚固牙齿。但过多的氟，会让牙齿长出黄斑。纳米纸，加上茜素，就可测氟离子。判断的依据，同样是颜色变化。颜色变化的深浅，代表了所测氟离子的不同含量。

不过，在检测时，都得将检测物放入水中。纳米纸，只有接触水后，才能起作用。

处理污水，是纳米纸的又一种新功能。不过，在此之前，得先将纳米纸放入450℃的温度下煅烧。煅烧后，得到二氧化钛纳米管材料或含碳的复合材料，才有用。将它放入污水后，神奇的变化即刻产生：水中的颜色褪去，有害物被分解。

神奇纳米纸的秘密在哪里？

这张看似普通的纸，为何这么神奇？昨天，黄建国揭开了秘密。

这种纳米纸，是被二氧化钛薄膜包裹的滤纸。滤纸，本身为纤维结构。而二氧化钛，其实，“在我们的生活中随处可见，它是一种食品添加剂，无毒无害。在食物的外包装袋上，就能看到这种成分说明。”黄建国说。它还有一个特性，十分“百搭”，能与大部分的化学物质结合。

制作这种纸，要点是以纳米级别的精度把二氧化钛薄膜包裹到滤纸的纤维上去，为进一步的功能化提供一个平台。这样，纳米纸的功能才变得强大。

那么，这是怎么办到的呢？

在一个过滤器中，放入一张普通滤纸。接下来的步骤，十分关键：先把一种钛烷氧基化合物的溶液滤过，使之吸附在滤纸纤维上，再加入水让它水解。

这样，一层薄薄的二氧化钛就牢牢地“粘”在了滤纸的纳米纤维上。进一步地，把不同的功能分子引入到这层二氧化钛上去，就得到一系列的新材料了。

其实，一张纳米纸的制造成本*低。单算材料费本身，“一张只需几毛钱”。未来不久，纳米纸就可能用于商业生产，出现在我们的生活中。