中秋月饼“大战”：广式蛋黄仍称霸，小龙虾、可口可乐崭露头角

  长沙晚报掌上长沙9月10日讯（通讯员 万方 全媒体记者 刘琼萍）中秋将近，新电商平台拼多多上的月饼持续热卖。数据显示，截至2019年中秋节前的*后一个周末，拼多多月饼订单量已突破152 0173 3840万单，相较去年同比上涨超过130%。

  如果按产地细分，广式月饼仍然是行业今年的霸主，以广州酒家利口福、东莞华美为代表，广式月饼占据拼多多60%以上的月饼销量；以苏州稻香村、上海盛园祥为首的苏式月饼紧随其后；此外，京式月饼和滇式月饼也在拼多多月饼销量中占有一席之地。

  值得一提的是，除了传统的蛋黄、豆沙、伍仁等月饼热销外，新式的冰皮月饼、老式的酥皮月饼和健康的无糖月饼今年异军突起，订单量一直在稳步提升。随着厂商的不断创新，消费者在月饼的选择上正变得愈发多元。

  广式月饼一骑绝尘，苏式小龙虾月饼圈粉

  广式月饼是目前在拼多多上*受欢迎的月饼，销量一骑绝尘，占据平台月饼销量的60%以上。广式月饼以皮薄松软、造型美观、包装讲究闻名，广州酒家的利口福、东莞的华美月饼都是其中的杰出代表。

  广州酒家旗下的利口福月饼主打“双黄白莲蓉”，在拼多多上长期处于多人拼单状态；东莞的华美月饼价格实惠、礼盒精致，店铺销量早已拿下10万+。

  苏式月饼的特点是皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，其与广式月饼*大的区别就是酥皮的部分。苏式月饼主要受长三角一带的消费者喜爱，拼多多数据显示，八成左右的苏式月饼都是销往了江浙沪三个地区。

  上海***盛园祥和沈大成是平台苏式月饼卖家中的佼佼者。其中，盛园祥的馅料以传统的伍仁、百果、红豆沙、黑芝麻为主，从包装到质地都透露出浓浓的怀旧风；而沈大成以苏式鲜肉月饼为主阵地，逐渐开发出小龙虾、黑毛猪肉、腌笃鲜等口味的月饼，大胆前卫的做法为沈大成圈了不少年轻粉丝。

  京式滇式分庭抗议，稻香村礼盒可搭酱鸭

  作为京式月饼的表率，北京稻香村的自来红月饼和自来白月饼是不少北方人的中秋记忆，其主要特点就是甜度和皮馅的比例相对均衡，几乎一半是皮、一半是馅，口味清甜，口感脆松。

  在拼多多北京稻香村的品牌直营店中，目前销量*高的是一款稻香金秋月饼礼盒，仅售29.9元，内含伍仁、枣泥、豆沙、蛋黄莲蓉四种口味共8个月饼。在此基础上，消费者还可以搭配一只稻香村酱鸭，把金秋礼盒升级为竹篮礼盒，价格也只要69.9元。

  而近年来兴起的滇式月饼，原本是云南当地的传统糕点，后凭借鲜花饼逐渐打开全国市场，其代表除了鲜花饼外，还有云腿月饼。

  云腿是云南**特产之一，与浙江金华火腿齐名。制作云腿月饼时，会把材料切成小块，再配以蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，*后烘烤而成。云腿月饼饼皮疏松，咸甜适口，拥有独特的滇式火腿香味，并且不油腻。

  滇式月饼在拼多多上的销量，目前与京式月饼相当。作为滇式月饼的代表品牌，云南嘉华的鲜花饼和云腿月饼销量一支独秀，是当地消费者自己食用和馈赠亲友的不二之选。

  市场不断细分，素月饼、无糖月饼提供更多选择

  除了口味、馅料上的差异，一些“新势力”的崛起也让今年的月饼行业格外热闹。

  针对年轻群体的冰皮月饼，针对吃素人士的上海功德林净素月饼，针对健身消费者的无糖月饼，还有像上海***杏花楼与国际品牌可口可乐跨界合作的“可口可乐纤维+汽水”月饼礼盒……五花八门的月饼为消费者提供了越来越多样化的选择。

  “月饼销售周期短、利润高，竞争激烈，迫使厂商必须大力创新，才能脱颖而出。”拼多多相关负责人表示，“作为销售平台，我们正密切注视着月饼行业的销售动向，时刻准备以补贴、推荐、让利等方式，把优质的产品推到更多消费者面前。”

  据悉，拼多多目前正通过“百亿补贴”、秒杀万人团等方式，对广州酒家利口福、北京稻香村、云南嘉华等商家的月饼进行让利促销，持续为消费者带来更多、更好的优质产品。此外，平台数据显示，在中秋即将到来之际，酒水、茶叶、乳制品等产品销量也迎来大幅增长。