作者:百检网 时间:2022-05-31 来源:互联网
很多年轻人累了或者熬夜都会喝一杯红牛或者麦冬这种功能饮料,用以提神醒脑,但这种功能饮料真实面孔是什么?真的能够补充能量吗?
相比于咖啡和茶,“能量饮料”有着特别的风味。尤其是现在,各家能量饮料都推出了各种丰富的口味,这在千篇一律的“coffee or tea”之余,也给深夜创作的环境增添了一分“乐趣”和新鲜感。
很多人可能会因此疑惑,“能量饮料”是如何兼顾味道和提神效果的呢?甚至有人会觉得,“能量饮料”就只是饮料而已,并没有明显的提神效果,所谓的提神其实只是类似“安慰剂效应”罢了。
功能型饮料真的能提神醒脑吗?
但事实真的是如此吗?要解决这两个困惑,我们得先看看“能量饮料”是怎么来的,以及被人喝下以后会发生什么变化。
与咖啡和泡出来的茶不同,“能量饮料”并不属于天然饮料,而是人工合成的,而其中起到关键性提神作用的物质——咖啡因和牛磺酸也都是添加进“能量饮料”的。这也是为什么能量饮料不像咖啡或茶那样受到原材料的“束缚”,可以调配、研发出各种口味。
小检说到提神,大家可能下意识会想到咖啡因。
可乐、巧克力以及咖啡里都含有的咖啡因,主要来源于它们的基本原料,而能量饮料里的咖啡因大多来自人工合成、咖啡或瓜拉纳的提取物。(瓜拉纳又名巴西香可可,学名 Paullinia cupana,是无患子科藤状灌木,盛产于巴西北部亚马逊河流域,化学成份类似于咖啡因)
那么咖啡因是怎么发挥作用的呢?
关键就在于你神经里一种叫做腺苷(adenosine)的东西;在你清醒的时候,它们的含量很少,而随着你清醒时间的延续,腺苷不断生成、不断积累,并不断激活与之对应的腺苷受体,让你产生困意,这时就差不多是你准备睡觉的时候了。
但是咖啡因呢,是一种拮抗剂(antagonist),简单来讲就是会和腺苷抢位置,霸占了腺苷受体,所以你不太容易感觉到困意,也就可能会继续保持清醒的状态了。
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