作者:百检网 时间:2022-08-05 来源:互联网
鲜蛋及蛋制品检测主要包含兽药残留检测,微生物检测,卫生检测,沙门氏菌检验,志贺氏菌检测,菌落总数检测,土霉素检测,抗生素检测,新鲜度检测,质量检测等。
蛋制品检测范围
蛋类:鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鸽子蛋,鹌鹑蛋
蛋制品:皮蛋,卤蛋,蛋黄粉,糟蛋,再制蛋,蛋白片,蛋黄酪,干蛋,冰蛋
其他:禽蛋,蛋制品饮料
再制蛋类:是指以禽蛋为原料,经腌制或糟腌或卤制等工艺加工制成的蛋制品,如皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等。
干蛋类:是指以禽蛋为原料,取其全蛋、蛋白或蛋黄部分,经加工处理(可发酵)、干燥制成的蛋制品,如巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等。
冰蛋类:是指以禽蛋为原料,取其全蛋、蛋白或蛋黄部分,经加工处理、冷冻制成的蛋制品,如巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白等。
其他类;是指以禽蛋或上述蛋制品为主要原料,经一定加工工艺制成的其他蛋制品,如热凝固蛋制品、蛋黄酱、色拉酱等。
蛋制品检测项目
感官检测:完整、光泽、粗糙、重量、气味、色泽、新鲜度检测
理化检测:感官检测,水分检测,pH值检测,灰分检测,蛋白质检测,氨基酸态氮检测,总酸检测,盐分检测,脂肪检测,脲酶试验,新鲜度检测等。
微生物检测:菌落总数检测,大肠菌群检测,霉菌检测,沙门氏菌检验,金黄色葡萄球菌检测,商业无菌检测等。
成分分析:主成分分析,全成分分析,未知物分析,定性定量分析,营养成分检测,成分含量检测等。
营养成分检测:能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胆固醇含量检测、氨基酸、元素检测,营养标签检测等。
卫生检测:重金属(汞、铅、砷、镉、铬)、农残(六六六、滴滴涕)兽药残留(金霉素检测、土霉素、磺胺类、氯霉素检测、硝基咪唑类)、三聚氰胺检测等。
蛋制品检测标准
GB/T 34262-2017 蛋与蛋制品术语和分类
GB 21710-2016 食品安全标准 蛋与蛋制品生产卫生规范
GB 2749-2015 食品安全标准 蛋与蛋制品
GB/T 31578-2015 粮油检验 粮食及制品中粗蛋白测定
GB/T 25009-2010 蛋制品生产管理规范
GB/T 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验
GB/T 5009.47-2003 蛋与蛋制品卫生标准的分析
SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品
SN/T 0422-2010 进出口鲜蛋及蛋制品检验检疫规程
GB 8674-1988 鲜蛋储运包装塑料包装件的运输、储存、管理
GB 8673-1988 鲜蛋储运包装塑料箱技术要求
NY/T 1758-2009 鲜蛋等级规格
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准;
4、免费初检,初检不收取检测费用;
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
上一篇《膨润土防水毯检测机构》
①本网注名来源于“互联网”的所有作品,版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一个月内与本网联系,联系邮箱service@baijiantest.com,否则视为默认百检网有权进行转载。
②本网注名来源于“百检网”的所有作品,版权归百检网所有,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品,请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品,应在授权范围内使用,并注明"来源:百检网"。违者本网将追究相关法律责任。
③本网所载作品仅代表作者独立观点,不代表百检立场,用户需作出独立判断,如有异议或投诉,请联系service@baijiantest.com