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天猫食品品质抽检检验要求-冻虾!

作者:蜡笔小董 时间:2022-09-16


本规则于2020年4月7日生效,于2022年2月7日修订。


第一条 描述不符检验项目及重要程度划分

品类

检验项目

重要程度划分

冻虾

感官测试

色泽

轻微(C)

形态

滋气味

组织

杂质

个体规格

轻微(C)

软壳虾

轻微(C)

包装

轻微(C)

净含量

轻微(C)

保质期

轻微(C)

 

第二条 描述不符检验项目的检验标准

项目

标准要求

检验标准

备注说明

感官测试

色泽

解冻后,虾体呈鲜虾自然色泽、虾体不应有干耗、变色现象,带壳虾的甲壳有光泽

GB/T 30889-2014

1、  解冻办法:泡水时长2分钟,沥水时长2分钟

2、  个体规格容许度指与实际个体长度的大小未能达到产品标称的个体最低长度的比例,按重量比计算结果 

 

 

形态

解冻后,虾体完整,带壳虾甲壳不脱落

滋气味

解冻后,具虾固有滋气味,无异味

组织

解冻后,肉质紧密有弹性

杂质

解冻后,虾体清洁、未混入任何外来杂质

个体规格

解冻后,个体规格容许度≤5%

软壳虾

软壳虾个数≤2只/kg(宣称软壳虾产品的除外)

包装

预包装产品应符合相关标准要求;非预包装食品应标注生产厂家产地、净含量、规格(虾体长度、单个重量等)。

 

净含量

净含量短缺量≤5%

 

保质期

应在明示的保质期内

 

 注:

判定信息优先级:订单详情>属性>标题>主图>详情

 

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