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肉制品检测

作者:百小检 时间:2022-09-19 来源:互联网

现在肉及肉制品的使用情况也成为了人们生活质量提高的一大标志。然而,不合标准的肉及肉制品的出现,让人们对这一类食品的安全问题产生了*大的疑惑。由此可见,肉及肉制品检测了已经成为了这类产品在销售过程中的证明。


检测标准:

GB 2707-2005 鲜(冻)畜肉卫生标准

GB/T 17238-2008 鲜冻分割牛肉

GB/T 9959.2-2008 分割鲜冻猪瘦肉

GB 2733-2005 鲜(冻)动物性水产品卫生标准

检测项目:

检测指标 检测产品 检测项目 检测标准

感官指标

(感官检查) 猪肉、牛肉、鸡肉

色泽(必做) GB 2707-2005鲜(冻)畜肉卫生标准; GB/T 5009.44-2003肉与肉制品卫生标准的分析方法

组织状态(必做)

粘度(必做)

气味(必做)

理化检验 鸡肉(小于等于6%) 冻禽解冻失水率%(必做) GB 16869-2005鲜、冻禽产品

猪肉、牛肉、鸡肉、动物性水产品 挥发性盐基氮(必做) GB/T 5009.44-2003肉与肉制品卫生标准规定的方法测定;

猪肉、牛肉、鸡肉 (≦77或78%) 水分(必做) GB 18394-2001畜禽肉水分限量 规定的方法测定;

微生物检测 鸡肉 菌落总数 GB/T4789.2-2010

大肠菌群 GB/T4789.3-2010

沙门氏菌 GB/T4789.4-2010

出血性大肠埃希氏菌 O157:H7(SN/T0973-2010)

畜肉 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 GB9959.2-2008 分割鲜冻猪瘦肉

无规定 GB 2707-2005鲜(冻)畜肉卫生标准

动物性水产品 无限量 GB 2733-2005

*备注:提供以上项目检测服务,但不进行过期判断。

检测产品

猪肉、牛肉、鸡肉、动物性水产品等肉制品

肉制品在人们的日常消费中占据了较大的比例,想要自家产业的肉及肉制品在产品市场上畅销,必将要有合格标准的标志。

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客户案例展示

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