作者:张智强 时间:2022-09-22 来源:互联网
奶油检测怎么做?如果您有奶油检测相关需求,百检网第三方平台合作实验室CNAS/CMA资质齐全,可根据水分、脂肪、酸价、过氧化值等相关标准,对奶油进行GB
19646-2010等项目检测,出具的奶油检测报告真实有效。
奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
检测项目
感官指标:颜色、气味、色泽、状态等;
理化指标:水分、脂肪、酸价、过氧化值、铜、镍、总砷(以AS计)、铅)等;
微生物指标:细菌总数、大肠杆菌、霉菌、致病菌等。
检测标准:
GB 19646-2010稀奶油、奶油和无水奶油
GB 5009.168-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
GB 5009.251-2016 食品安全国家标准 食品中1,2-丙二醇的测定
GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油
GB 15196-2015 食品安全国家标准 食用油脂制品
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