作者:蜡笔小董 时间:2022-09-28 来源:互联网
果蔬汁检测项目及指标有哪些?
果蔬汁是蔬菜瓜果榨的汁,富含抗氧化物,通常,企业对果蔬汁可以理解为以水果、蔬菜为基料,通过加糖、酸、香精、色素等调制的产品,称为果蔬汁饮料。那么果蔬汁检测项目及标准有哪些?果蔬汁检测机构如何挑选?接下来百检网为您详细解答!
检测标准:
GB/T 31121-2014果蔬汁类及其饮料
检测项目指标:
原料应新鲜、完好,并符合相关法规和国家标准等。可使用物理方法保藏的,或采用国家标准及有关法规允许的适当方法(包括采后表面处理方法)维持完好状态的水果、蔬菜或干制水果、蔬菜。其他原辅料应符合相关法规和国家标准等。
感官要求:
色泽——具有所标示的该种(或几种)水果、蔬菜制成的汁液(浆)相符的色泽,或具有与添加成分相符的色泽
滋味和气味——具有所标示的该种(或几种)水果、蔬菜制成的汁液(浆)应有的滋昧和气昧,或具有与添加成分相符的滋昧和气昧;无异昧
食品添加剂和食品营养强化剂要求应符合GB 2760和GB 14880的规定。
百检简介:
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