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果疏加工品检测知识,苯甲酸及其钠盐

作者:banjian77 时间:2022-09-28 来源:互联网

  果蔬加工就是通过各种加工工艺处理,使果蔬达到长期保存、经久不坏、随时取用的目的。在加工处理中要*大限度的保存其营养成分,改进食用价值,使加工品的色、香、味俱佳,组织形态更趋**,进一步提高果蔬加工制品的商品化水平。

  检测范围:

  酱腌菜

  蔬菜干制品:自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品等

  食用菌制品:干制食用菌(干制蘑菇类和干制木耳类)和腌渍食用菌

  其他蔬菜制品:如调味笋、水煮蔬菜等

  检测项目:

  添加剂项目:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、纽甜、阿斯巴甜、二氧化硫残留量等

  污染物项目:铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总汞(以Hg计)、镉(以Cd计)等

  微生物项目:大肠菌群等

  检测依据:

  GB 2714 酱腌菜

  SB/T 10439 酱腌菜

  GB 7096 食用菌及其制品

  GBT 26432-2010 新鲜蔬菜贮藏与运输准则

  NYT 2320-2013 干制蔬菜贮藏导则

  NYT 2780-2015 蔬菜加工名词术语

  GBT 23787-2009 非油炸水果、蔬菜脆片

  GBT 18526.3-2001 脱水蔬菜辐照杀菌工艺

  GBT 23244-2009 水果和蔬菜 气调贮藏技术规范

  NYT 1081-2006 脱水蔬菜原料通用技术规范

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