作者:小强 时间:2022-10-13 来源:互联网
肉鱼干酪盐成分怎么检测?目前对于肉鱼干酪盐成分有对应的检测方法标准依据。今天百检网就给大家介绍一下肉鱼干酪盐成分的测定方法相关信息。
氯化钠滴定器是一化学惰性的薄塑料条,约13×90mm,夹层中有吸收性纸毛细管柱,纸上浸有棕色的Ag2Cr2O7,此塑料条放在水溶液中时,固毛细管作用而使液体上升,只在有Cl溶液进入柱内,就会继续上升,溶液中的Cl盐与柱上的Ag作用成为白色的AgCl。毛细管柱完全饱和时,柱顶上的湿敏信号变成深蓝色,表示滴定完毕。毛细管柱变白的长度与试液中Cl的浓度成正比。读取白色顶端的数字,用包装中所附校准表换算成%盐。
取10g样品置于适当的容器中,加90ml热水,充分搅拌以浸出NaCl〔如热水使肉凝结,应重新取样,加室温的水,煮沸,冷却照常进行〕。冷却,将滤纸叠成圆锥形杯,直接放入提取液,将滴定器放在纸杯底部的滤液中,待反应完毕。试验信号完全变蓝色后,读取滴定器上的数字,用校准表换算成%氯化钠,再乘以稀释因数10。
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