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粽叶检测项目和检测标准

作者:小强 时间:2022-10-31 来源:互联网

粽叶怎么检测?随着检测标准不断完善,从产品到原材料陆续制定了相关检测标准,粽叶检测标准号为DB43471-2009食。今天百检网就给大家介绍一下粽叶的检测相关信息。

检测标准依据:DB43471-2009食品包装用粽叶

引用标准

GB 191 包装贮运图示标志

GB 2721 食用盐卫生标准

GB/T 12457 食品中氯化钠的测定

GB/T 5009.3 食品中水分的测定

GB/T 5009.60 食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙乙烯成型品卫生标准的分析方法

GB/T 5009.13 食品中铜的测定

GB/T 5009.14 食品中锌的测定

分类

根据产品的水分与食盐含量不同分为两类:

1 干粽叶

以新鲜粽叶为原料,经过于燥、包装而成的,经充分复水后方可使用的干粽叶。

2 保鲜粽叶

以新鲜粽叶为原料,经过食盐腌制、包装杀菌等工艺加工而成的,须经脱盐方可包装粽子和其他食品用的湿粽叶。

要求

1 原料要求

1.1 鲜粽叶应新鲜、成熟适度、未老化变色、无残损、无病虫害、无腐烂变质、无污染。

1.2 食盐应符合GB 2721 的规定。

2 规格要求

3 感官要求

感官指标应符合表2规定。

4 理化要求

理化指标应符合表3的规定。

5 其他要求

不得使用除食盐以外的其他化学物质进行加工处理和防腐保鲜。

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关于粽叶检测相关信息就介绍到这里。做检测,上百检,百检网为您带来一站式检测服务。

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客户案例展示

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