百检网首页 我的订单 400-101-7153

酱油检测你了解多少

作者:如影随风 时间:2022-11-08 来源:互联网

酿造酱油的核心成分是氨基酸态氮,是衡量酱油品质的*核心指标之一。然而,被检测的传统酱油、老抽等,标称是酿造酱油,氨基酸态氮含量却低于标准*低限值。被检测的海鲜酱油、菌菇酱油等,有半数以上样品的氨基酸态氮与全氮比值超出正常范围,专家表示,这有可能是通过谷氨酸钠(味精)等增鲜剂或其它物质提高氨基酸态氮含量。

酱油检测范围:

蒸鱼酱油,豆豉油,辣椒豉油,自制豉油,海鲜豉油,老抽豉油,甜豉油,白豉油,秘制豉油,黑豉油等。

酱油检测项目:

感官指标:颜色、气味、滋味、净含量、杂质;

理化指标:水分、ph、氯化钠、可溶性固形物、全氮、氨基酸态氮;

微生物指标:菌落总数、大肠杆菌、霉菌、致病菌;

卫生指标:重金属、添加剂、色素、未知物分析、亚硝酸盐;

成分分析:主成分分析、未知物分析、定性定量分析、配方分析。

专家提醒:

购买酱油时要学会看成分表,除了各种天然食材外,有些酱油还加入了部分添加剂,比如甜味剂,色素,防腐剂等,患有高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭的病人要谨慎选择。购买酱油时摇晃一下,如果产生均匀细腻饱满的泡沫,不易散去,这种酱油相对来说品质较好。

百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台,是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务,简化检测流程,提升检测服务效率,利用互联网+检测电商,为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率,打破行业壁垒,打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变?

1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;

2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;

3、工程师一对一服务,让检测更精准;

4、免费初检,初检不收取检测费用;

5、自助下单 快递免费上门取样;

6、周期短,费用低,服务周到;

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;

8、检测报告权威有效、中国通用;

客户案例展示

  • 上海朗波王服饰有限公司
  • 浙江圣达生物药业股份有限公司
  • 天津市长庆电子科技有限公司
  • 桑德斯微电子器件(南京)有限公司
  • 上海嘉叠贸易有限公司
  • 上海纽特丝纺织品有限公司
  • 无锡露米娅纺织有限公司
  • 东方电气风电(凉山)有限公司
  • 宁波图米文具用品有限公司
  • 江苏力之创特种装备制造有限公司

相关资讯

行业热点

百检网