标准号:GB/T 17236-2008
中文标准名称:生猪屠宰操作规程
英文标准名称:Operating procedures of pig-slaughtering
标准类型:X01
发布日期:2008/6/27 12:00:00
实施日期:2008/10/1 12:00:00
中国标准分类号:X01
引用标准:GB/T 5737;GB/T 6388;GB/T 6543;GB 7718;GB 9683;GB 9687;GB 9688;GB 10457;GB 16548;GB/T 19479;GB/T 19480;肉品卫生检验试行规程
适用范围:本标准规定了生猪屠宰加工各工序的操作规程和要求。本标准适用于各类生猪屠宰加工厂(场)。
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