莲雾检测标准介绍
作者：百检网 时间：2021-07-27
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GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T 5009.12 食品中铅的测定
GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T 12143.1 软饮料中可溶性固形物的测定方法
GB/T 12456 食品中总酸量的测定
NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯及氨基甲酸酯类农药多残留测定
试验方法
1 等级规格检验
1.1 试验程序
将500g样品逐件铺放在检验台上，按3.1、3.2、3.3要求检出不合格果，以件为计算单位分项记
录，每批样果检验完后，计算检验结果，评定该批果品的品质等级。
1.2 评定方法
1.2.1 果实的大小级别采用感量小于0.1g的台秤称量果实的质量判定。
1.2.2 果实的果形、色泽、风味均由感官鉴定。
1.2.3 果面缺陷用肉眼或用放大镜检查果实的外表征状，并记录。
1.2.4 在同一果实上有二项及其以上不同缺陷与损伤项目者，可只记录其中对品质影响较重的项。
2 理化检验
2.1 可溶性固形物
2.1.1 试样的制备
取样品可食部分置于组织捣碎机中捣碎用四层纱布挤出滤液弃去*初几滴，收集滤液供测试用。
2.1.2 分析步骤
按GB/T 12143.1 规定执行。
2.2 总酸量(以柠檬酸计)
按GB/T 12456 规定执行。
3 卫生检验
3.1 无机砷
按GB/T 5009.11 规定执行。
3.2 铅
按GB/T 5009.12 规定执行。
3.3 总汞
按GB/T 5009.17 规定执行。
3.4 敌敌畏、乐果、杀螟硫磷、溴氰菊酯、氰戊菊酯和百菌清
按NY/T 761 规定执行。
3.5 多菌灵
按GB/T 5009.188 规定执行。
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