作者:百检网 时间:2021-09-15 来源:互联网
风味物质检测去哪里做?百检网食品检测中心可对各类食品中的风味物质进行检测,帮助食品企业提升产品的口味,风味物质是指刺激人类感官而引起综合感觉化学物质,主要包括滋味和香味物质。
水果,黄酒,白酒,酱鸭,腊猪肉,啤酒,手抓羊肉,鸭肉脯,香醋,豆瓣酱,肉干,酒花,泡菜,腌菜,板鸭,灌肠,风味鹅肉,菠萝啤,酸笋,乳制品,姬松茸,
甜味物质检测
单糖及其衍生物检测分析,非糖甜味物质(糖苷、葫芦烷三萜苷类、皂苷甜味物质、黄酮类衍生物)检测分析,甜味植物检测,中药甘味成分鉴定分析
酸味物质检测
酸味剂检测,呈酸物质检测分析,有机酸类成分检测分析,鞣质成分检测,植物酸性组分检测分析,中药酸味成分鉴定分析
苦味物质检测
柠檬苦素类检测,儿茶素类检测,单宁检测分析,苯硫脲检测分析、奎宁检测分析,葫芦素检测,香豆素类苦味物质检测,倍半萜类苦味物质检测,芥子油苷检测分析,食品苦味物质检测,植物苦味化合物鉴定分析,中药苦味成分鉴定分析
鲜味物质检测
呈味氨基酸检测,呈鲜核苷酸及其衍生物检测分析(如肌苷、鸟苷、腺苷、尿苷、鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤、腺嘌呤、鸟苷酸、肌苷酸、黄苷酸、肌苷酸二钠、鸟苷酸二钠、呈味核苷酸二钠等检测),呈鲜有机酸类检测分析,鲜味肽检测,呈鲜有机碱检测分析,鲜味剂检测
辣味物质检测
辣椒素类、胡椒碱类、硫苷分解物、姜辣素、蒜氨酸等辣味物质检测分析,麻味物质检测分析,食用辛辣风味物质检测分析,香辛料检测分析,香辛植物化学成分鉴定分析,中药辛味成分鉴定分析
涩味物质检测
鞣质(单宁)检测分析,儿茶素类物质检测分析,涩味物质鉴定分析
水果类香气检测
萜烯类检测分析,香气物质组分检测分析
菌类香气检测
特征香气成分检测分析
GB/T 33406-2016白酒风味物质阈值测定指南
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