作者:百检网 时间:2021-09-15 来源:互联网
胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞所分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。主细胞分泌的是胃蛋白酶原,胃蛋白酶原经胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶,胃蛋白酶不是由细胞直接生成的。胃蛋白酶测定可用于鉴别神经性低酸症,当过少或缺乏时,前者胃蛋白酶的含量有时正常而后者盐酸与胃蛋白酶同时缺乏。一般认为胃性低酸症是由于胃粘膜的重症器质性变化所致,特别是对于恶性贫血、无酸症、无胃蛋白酶分泌是诊断上的重要所见。慢性胃炎、慢性胃扩张、慢性十二脂肠炎等胃蛋白酶的分泌常减少。一般胃酸基础分泌高的疾患,如等,胃蛋白酶活性增高。1836年,(Theodor Schwann)在对消化过程进行的研究中,发现了一种能够参与消化作用的,并将其命名为胃蛋白酶。胃蛋白酶也是**个从动物身上获得的酶。胃蛋白酶应保存在低温环境中(-20℃至-80℃),以防止其发生自降解。储存于pH值大于11的溶液中或对其进行还原性甲基化也可以有效防止自降解的发生;当pH值回到6时,胃蛋白酶的活性即可恢复。如果您想了解胃蛋白酶的成分分析、配方分析、未知成分检测、工业诊断等技术服务,请咨询百检网,我们为您缩短企业生产研发成本,提高企业市场竞争力。
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