作者:百检网 时间:2021-09-15 来源:互联网
羧甲基淀粉钠又称为羧甲基淀粉,化学成分分析检测是一种阴离子淀粉醚,是能溶于冷水的电解质。是变性淀粉的一种,属醚类淀粉,是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、无毒、不易霉变、当取代度大于0.2以上时易溶于水。通常使用的是它的钠盐,又称形状: 白色或黄色粉末,无臭、无味、无毒、热易吸潮。溶于水形成胶体状溶液,对光、热稳定。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。该品水溶液在碱中较稳定,在酸中较差,生成不溶于水的游离酸,粘度降低,因此不适用于强酸性食品。水溶液在80℃以上长时间加热,则粘度降低。
羧甲基淀粉钠成分分析是一种用羧甲基醚化的变性淀粉,它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。应用于不同的食品中表现出增稠、悬浮、乳化、稳定、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功能,性能优于羧甲基纤维素是取代CMC的较佳产品。食品级羧甲基淀粉钠广泛应用于牛奶、饮料、冷冻食品、快餐食品、糕点、糖浆等产品。在化妆品工业中,CMS作为固水或吸水保水的胶料,用于抗粉刺药物制剂的制造及皮肤清洁剂的制造。在牙膏中,CMS能形成三维聚合网状结构,可以保证膏体在管中的存储稳定性,延长货架期;提高膏体均匀性和表面光洁度;降低膏体输送动力。CMS易被生物降解,安全环保。在药物制剂中除主药以外的附加物,也可称为辅料。如片剂中的黏合剂、填充剂、崩解剂、润滑剂;中药丸剂中的酒、醋、药汁等;半固体制剂软膏剂、霜剂中的基质部分;液体制剂中的防腐剂、抗氧剂、矫味剂、芳香剂、助溶剂、乳化剂、增溶剂、渗透压调节剂、着色剂等均可称为赋形剂。
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