食品营养标签主要内容包括

食品营养标签主要内容包括：

（1)营养成分表：营养成分表是标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV)的百分比的表格。表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。营养成分的含量标示使用每100克（100g)、100毫升（100mL)食品或每份食用量作为单位，营养成分的含量用具体数值表示，同时标示该营养成分含量占营养素参考值(NRV)的百分比。  

(2)营养声称：营养声称是指食品营养标签上对食物营养特性的确切描述和说明，包括：

①含量声称：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等。如常见的含量声称有：低能量，指每100g食品中的能量值小于等于170kj，或100mL食品的能量值小于等于80kj;高蛋白质或富含蛋白质，指固体食品的蛋白质含量大于等于20%NRV，液体食品大于等于10%NRV,即大于等于12g/100g(固体）或大于等于6g/100mL(液体）；低糖，每100g或100mL的食品中糖含量小于等于5g;低胆固醇，指每100g食品中胆固醇含量小于等于20mg，同时其能量值小于等于170kj，或每100mL食品中胆固醇含量小于等于10mg，同时能量值小于等于80kj;高钙，指每100g食品（固体）中钙含量大于等于240mg或100mL食品（液体）大于等于120mg;脱脂乳，指100mL液态奶和酸奶的脂肪含量大于等于0.5g，或100g奶粉的脂肪含量小于等于1.5g

②比较声称:指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等，表示能量值或营养成分含量差异（增加或减少）大于等于25%。

(3)营养成分功能声称：营养成分功能声称指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。但对于配料表中列出的物质、营养标签中强制标明的营养物质、国家法规要求在标签上列明数量和质量的某些营养物或者组分不列人营养声明。

其中，营养成分声明是对食品中营养物水平描述的声明，如“钙源”、“高纤维”和“低脂肪”;营养对比声明是两种或者多种食品中营养物或者能量值水平的比较声明，如“降低”、“减少”、“较少”、“增强”、“大于”；而营养功能声明则是描述对身体生长、发育和正常需要过程中，营养物质所起的生理作用的声明，常用声称有“蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长”、“每日膳食中脂肪提供的能量占总能量的比例不宜超过30%”、“每日膳食中胆固醇摄人量不宜超过300mg”、“钠摄人过高有害健康”、“钙有助于骨骼和牙齿的发育”、“锌是儿童生长发育必需的元素”等。  

注意：营养成分功能声称标准用语不得删改或添加，更不能任意编写。功能声称成分范围的扩大和用语的增加由卫生部制定。企业不得根据产品需要自行编写功能声称用语。

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