作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
近些年来,食品行业的发展速度非常快,为了满足人们的食用需求,食品也逐渐趋于多样化,而在此基础上则必须保证食品的安全性。在食品市场的调查监督采样中发现,肉松食品存在很多不合格之处,甚至在保质期内的肉松食品存在霉菌生长的现象。
肉松检测项目:
理化检测:感官检测,水分检测,灰分检测,pH值检测,酸价检测,淀粉含量,盐分检测,过氧化值检测,挥发性盐基氮检测
卫生检测:农药残留检测,兽药残留检测,重金属检测,质量检测,细菌总数检测,亚硝酸盐检测
微生物检测:菌落总数检测,大肠菌群检测,霉菌检测和酵母菌检测,沙门氏菌检测,志贺氏菌检测,金黄色葡萄球菌检测
肉松检测标准:
GB/T 23968-2009 肉松
SN 0414-1995 出口猪肉松检验规程
QB/T 5195-2017 肉松饼
GB 2726-2016 食品安全标准 熟肉制品
SN/T 0692-2014 出口肉及肉制品中氯化松节油残留量的测定
肉松的选购技巧
购买肉松时,应注意两点:
1.出厂日期。一般软包装肉松可保存半年,罐装肉松可保存一年左右,对于已开包、开盖的肉松不宜久放;
2.看肉松外观。质量好的肉松,其颜色应是金黄色和淡黄色的,有光泽,呈疏松絮状,气味和滋味正常,不应有结块和其他异常;
我国**的肉松产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等。福建肉松呈深红色小圆珠团粒,大小均匀,不含硬粒,色泽红艳,油润不腻,入口即化。太仓肉松绒长而蓬松,色泽金黄,香气浓郁,略带甜味,咀嚼无渣。涪陵肉松纤维蓬松细长,富有弹性,色金黄,味香浓,无硬渣,回味带甜。
1、检测行业全覆盖,满足不同的检测;
2、实验室全覆盖,就近分配本地化检测;
3、工程师一对一服务,让检测更精准;
4、免费初检,初检不收取检测费用;
5、自助下单 快递免费上门取样;
6、周期短,费用低,服务周到;
7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质;
8、检测报告权威有效、中国通用;
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