作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。松茸,又名松口蘑,是名贵食用菌。新鲜的松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片,菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。
由于松茸的生长环境在土壤中,如果在重金属污染或其他恶劣的环境下生长,或多或少会摄入一定的重金属物质、农残等对身体有害的元素。为了避免食品安全事故,松茸出厂发证有必要对产品进行全面检测,确保其各项指标符合规定。
松茸的品质的好坏可以通过多个方面如颜色,气味,味道,产地,茸伤,大小,品相等来判断,一般来说,香格里拉所产、颜色呈淡黄或米白、有淡淡香气、尝起来比较劲道、个头较大、没有虫伤,品相完好的松茸品质更好一些;而颜色发黄,香气微弱或没有香气,吃起来绵软,被虫咬过,个头比较小,瘦弱或畸形的松茸品质比较差。
松茸检测标准:
GB/T 23188-2008 松茸
SN/T 3693-2013 出口鲜松茸检验规程
DB22/T 2511-2016 鸡片长白松茸技术规范
DB53/T 389-2012 松茸保育技术规程
DB53/T 436-2012 松茸采集
DB53/T 731-2015 松茸贮藏保鲜技术规程
DB53/T 858-2018 地理标志产品 南华松茸
DBS53/ 022-2016 松茸及其制品
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