作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网
农药残留是指由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的任何特定物质,包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物,如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等。
目前国内常见的有杀虫剂、除草剂和杀菌剂等,农药可以通过食物链和水环境进入人体,进而危害人体健康;为了保护消费者健康,世界各国纷纷出台相应的法律法规,制定了食品中农药的*大残留限量。
蔬菜进入市场销售,蔬菜农残检测必不可少。蔬菜农残检测可以维护水果市场品质,以及保障消费者食用安全。蔬菜农残检测包括:敌敌畏、毒死蜱、乙酰甲胺磷、敌敌畏、克百威、乐果、百菌清等项目。蔬菜农残检测是对蔬菜中农药残留量进行测定是否符合国家标准,农残检测超标蔬菜食用过多易对人身体产生影响。蔬菜农残检测也是对农药残留超标进行监督、监管的一种举措。
肉类快检主要是检测瘦肉精,一些无良养殖户在饲料中加入瘦肉精,可以提高瘦肉产量,促进瘦肉增重。但是,吃到含瘦肉精的肉品,容易引发人体心悸、过敏性腹泻,长期食用会导致人体代谢紊乱,产生低血钾、高血糖及酮症酸中毒等症状。
肉类瘦肉精快检步骤:
1、把肉组织均匀捣碎
2、称取5.00±.05g捣碎后的样品于5mL旋盖离心管中,加入0.5mL纯净水,拧上离心管盖。
3、90℃水浴加热5分钟,然后取出离心管冷却至室温。
4、取出检测卡,开封后平放于桌面,用滴管小心吸取煮出的冷却后样品渗出液,加2-3滴于样品孔中。
5、加样后3-5分钟,观察显色区,判定结果 。
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