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平顶山新华区强化餐饮食品安全监管

作者:百检网 时间:2021-11-15 来源:互联网

  本报讯  发自河南 为进一步提高辖区内大中型 餐饮单位从业人员的 食品安全意识,避免 食品安全事故发生,日前,平顶山市新华区市场 监管局对辖区内大中型餐饮单位进行了食品安全知识培训,有236家共460余 人参加培训。
 
  大中型餐饮单位承接各种大型婚宴和大型会议,食品安全尤为重要。会上,区中兴路市场监管所所长徐淑华利用PPT课件进行授课,依据《中华人民共和国 食品安全法》《食品生产经营日常监督检查管理办法》《食品经营许可管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》(2018年版等相关法律法规,根据新的餐饮服务操作规范规定,重点从原料采购、索证索票、储存、加工过程控制、人员健康管理、清洗消毒、食品留样、从业人员食品安全培训考核等方面,结合各餐饮单位普遍存在的实际情况进行了详细讲解。
 
  会后,参加培训的餐饮单位从业人员纷纷表示,此次食品安全培训让他们受益匪浅,在今后的工作中,必将继续落实好主体责任,严把食品安全关,保证饮食安全,预防和控制食物中毒事故的发生,保证人民群众“舌尖上的安全”。
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