注意！江苏通报这批次糕点检出过氧化值超标

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　 食品伙伴网讯 3月20日，江苏省市场监督管理局通报，近期，该局完成省级食品安全监督抽检任务81批次，涉及炒货食品及坚果制品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、食用油、油脂及其制品、糖果制品、调味品等9类食品。其中，抽样检验项目合格样品80批次、不合格样品1批次。

　　不合格样品为灌南县张店镇福万家购物中心销售的标称阜宁县阜珍食品厂生产的阜寧大糕，该批次样品检出过氧化值（以脂肪计不符合食品安全国家标准规定，检出值为0.43g/100g。

　　过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。《GB 7099-2015 食品安全国家标准糕点、面包》中规定，糕点、面包中过氧化值应不超过0.25g/100g。

　　过氧化值超标的原因可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败，也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。

　　针对监督抽检中发现的不合格食品，江苏省市场监督管理局已要求企业所在地盐城、连云港等市市场监管部门开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全风险，排查问题发生的原因并进行整改。各有关设区市市场监管部门应于通告发布之日起7日内，向社会公布风险控制措施，3个月内向省市场监督管理局报告查处情况并向社会公布。

　　江苏省市场监管局关于1批次食品不合格情况的通告（2019年第9期不合格产品信息

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

食品名称

规格型号

商标

生产日期/批号

不合格项目║检验结果║标准值

分类

检验机构

备注

阜宁县阜珍食品厂

阜宁县芦蒲镇曹安路88号

灌南县张店镇福万家购物中心

灌南县张店镇东西街66号

阜寧大糕

170克/条

阜珍及图案

2018-11-04

过氧化值(以脂肪计)||0.43
g/100g||≤0.25
g/100g

糕点

江苏省理化测试中心

（来源：江苏省市场监管局

相关报道：江苏省市场监管局关于1批次食品不合格情况的通告（2019年第9期

本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，供网友参考，欢迎转载，转载请注明出处！有任何疑问，请联系news@foodmate.net。

百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台，是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务，简化检测流程，提升检测服务效率，利用互联网+检测电商，为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率，打破行业壁垒，打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变？

1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；

2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；

3、工程师一对一服务，让检测更精准；

4、免费初检，初检不收取检测费用；

5、自助下单快递免费上门取样；

6、周期短，费用低，服务周到；

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；

8、检测报告权威有效、中国通用；

客户案例展示

行业热点

干货分享|纺织服装检测热点问答

随着我国经济的腾飞，人们对纺织服装产品的需求量越来越大，而服装质量是否过硬，则成为服装生产厂家能否做的更大的基础。纺织服装检测技术日新月异，它为服装生产企业，提供了有力的保障。

皮革检测需要注意哪些问题

皮革作为时尚元素之一受到了越来越多的人的喜爱，生产商生产皮革时一定要注意确保皮革的质量，确保皮革的质量就必须要提供出皮革检测报告，这就需要检测机构对于皮革各类项目进行检测，确保质量合格。

海洋观测新设备可多参数测量和水下环视摄像

百检网：海洋观测新设备可多参数测量和水下环视摄像

集群组合式柔性太阳能无人机

百检网：集群组合式柔性太阳能无人机

新型天然产物基防污涂料可有效预防海洋传感器生物污损

涂料检测上百检网，就近安排资质实验室

青海省市场监管局多措并举助力保健食品行业高质量发展

保健食品检测上百检网，就近安排资质实验室

黑龙江省市场监督管理局通报9批次食品不合格

食品检测上百检网，就近安排资质实验室，价格优惠，周期短

有源医疗器械有效期验证常见问题汇总

医疗器械有效期验证上百检网，资质实验室遍及全国，价格优惠，周期短，就近安排资质实验室

河北省食检院成功中标，市场监管总局国家本级食品安全抽检项目

百检网：河北省食检院成功中标，市场监管总局国家本级食品安全抽检项目

世界各国水质监测情况分享！

水是生命之源，而自来水更是与每个人每一天的生活息息相关。世界上一些发达国家为了保证自来水质量，从生产、传输和监管等各方面都做出了详细的规定，那么具体情况您清楚吗？以下内容由百检网为您精彩呈现！

版权与免责声明

①本网注名来源于“互联网”的所有作品，版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一个月内与本网联系，联系邮箱service@baijiantest.com，否则视为默认百检网有权进行转载。

②本网注名来源于“百检网”的所有作品，版权归百检网所有，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品，请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品，应在授权范围内使用，并注明"来源：百检网"。违者本网将追究相关法律责任。

③本网所载作品仅代表作者独立观点，不代表百检立场，用户需作出独立判断，如有异议或投诉，请联系service@baijiantest.com

全行业甄选实验室

最快1天出报告

全程管控、质量保障

省钱、省时、省力

关于我们 万检（上海）信息科技有限公司（简称：百检网）是国内知名B2B检测电商服务平台，专注于为第三方检测机构以及中小微企业及个人用户搭建互联网+检测电商服务平台。平台汇集了国内外权威检测机构（CNAS/CMA）,其中不乏国家级、省级重点实验室以及国际知名检测机构，为广大用户提供一站式检测服务。

客服热线 400-101-7153 专属服务：156 0190 2607 企业邮箱：Service@Baijiantest.Com 联系地址：上海市徐汇区宜山路700号

关注百检

微信公众号

官方微博

首页检测能力合作机构检测服务检测标准检测资讯检测新闻检测问答技术知识检测百科产品专题入驻合作关于百检法律申明

百检集团