西贝莜面村被查后致歉：开放全国所有门店厨房和洗碗间

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　“315”热度不减，继外婆家被爆出食品安全问题后，西贝筱面村也被曝光存在卫生问题。

　　3月16日，江苏广电总台融媒体新闻中心曝光了西贝莜面村南京金鹰店存在消毒餐具卫生不合格及后厨配餐人员操作不合理等问题。

　　根据曝光内容显示，所谓清洗消毒后的餐具上全是油，碟子上面都有很多的污迹。除了碟子，碗、杯子、甜品罐等清洗后的大多数餐具，也都能明显看到食物残渣、油渍、灰尘，以及残留的洗涤剂。

　　对此，该店店长表示，餐具使用前工作人员会再用口布擦拭。针对执法人员持怀疑的：“有没有做到一次性毛巾擦一个杯子扔一个？”店长表示没有做到。

　　同时，后厨配餐人员的操作也有问题：有人一边切肉夹馍的馅，一边用擦桌子的抹布擦手。

　　3月18日凌晨，西贝莜面村官方微博发布致歉声明称，对南京新街口金鹰店暴露出来的卫生问题深感抱歉和惭愧。现已启动名为“*后看一眼”行动，洗碗间增加专人，在洗碗后逐一检查，不干净的重新清洗，不留残渣。不合格的餐具直接汰换。关于用抹布擦手的问题。我们规定员工擦手有专用的擦手纸，不应该用专用抹布。

　　“对此，我们针对性培训与考核，避免此类操作的再次发生。即日起，我们全国所有门店的厨房和洗碗间，保持开放。欢迎公众在门店工作人员的引导下参观和监督。”西贝莜面村表示。

　　根据企查猫信息显示，西贝莜面村为北京西贝餐饮管理有限公司旗下品牌，主营中式休闲正餐，将西北菜在全国推广开来，并与《舌尖2》报道过的张家传承百年的空心挂面合作，在全国66家店内现挂现吃，在市场反响不错。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬在接受长江商报记者采访时说道，“从外婆家到西贝此次曝光后厨的情况来看，短期来看会产生一定的负面影响，特别是西贝餐饮一直以精品著称，此次后厨曝光也说明了其存在管理方面的漏洞。”他认为，对于餐饮企业来说，可以建立相应的奖惩机制来约束员工行为，另外，明厨亮灶这块也是会有很大的促进作用。

百检网专注于为第三方检测机构以及中小微企业搭建互联网+检测电商服务平台，是一个创新模式的检验检测服务网站。百检网致力于为企业提供便捷、高效的检测服务，简化检测流程，提升检测服务效率，利用互联网+检测电商，为客户提供多样化选择,从根本上降低检测成本提升时间效率，打破行业壁垒，打造出行业创新的检测平台。

百检能给您带来哪些改变？

1、检测行业全覆盖，满足不同的检测；

2、实验室全覆盖，就近分配本地化检测；

3、工程师一对一服务，让检测更精准；

4、免费初检，初检不收取检测费用；

5、自助下单快递免费上门取样；

6、周期短，费用低，服务周到；

7、拥有CMA、CNAS、CAL等权威资质；

8、检测报告权威有效、中国通用；

客户案例展示

行业热点

3C认证暂停后如何重新申请

3C认证如果过了时间未接受年审，或者其他什么原因，导致证书被取消并暂停使用，要如何重新申请恢复？

18种产品取消强制性3C认证

国家市场监管总局副局长秦宜智17日在例行新闻发布会上表示，为进一步改革和完善CCC认证（3C认证）改革，调整完善强制性产品认证目录和实施要求。将汽车内饰件等18种产品调出CCC认证目录，不再实施CCC认证管理。扩大自我声明实施范围，将汽车安全带等17种产品，由第三方认证方式转为自我声明评价方式。

中国新能源汽车国家标准（2022版）

中国新能源汽车检测上百检网，就近安排资质实验室

聚醚醚酮PEEK的3种改性方法

聚醚醚酮检测上百检网，就近安排资质实验室

SIMV薄膜表面瑕疵检测系统实现薄膜表面质量控制

众所周知，人眼往往不能及时准确的判断出薄膜表面的瑕疵,SIMV薄膜表面瑕疵缺陷检测系统能在线对生产过程中产生的表面缺陷瑕疵进行高速,准确的检测,显示和识别薄膜表面上的所有表面缺陷。能检测分别出直径0.01mm-1mm的脏污点,条纹,破损,边缘裂缝,皱折,暗斑,亮斑,边缘破损,黑点疵点,毛发,蚊虫,等常见表面缺陷。

臭氧污染正在威胁粮食安全，进行监测刻不容缓

粮食安全检测可以咨询百检网，就近安排资质实验室

美国材料与试验协会制定无损检测技术标准

无损检测上百检网，就近安排资质实验室

市监总局发布电线电缆产品质量国家监督抽查实施细则

电线电缆检测上百检网，价格优惠，周期短

廊坊市市场监督管理局发布夏季餐饮食品安全消费警示

百检网：廊坊市市场监督管理局发布夏季餐饮食品安全消费警示

两项非织造智能制造团体标准通过审查

非织造检测上百检网，价格优惠，周期短，资质实验室遍及全国，就近安排资质实验室

版权与免责声明

①本网注名来源于“互联网”的所有作品，版权归原作者或者来源机构所有,如果有涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一个月内与本网联系，联系邮箱service@baijiantest.com，否则视为默认百检网有权进行转载。

②本网注名来源于“百检网”的所有作品，版权归百检网所有，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用。想要转载本网作品，请联系:service@baijiantest.com。已获本网授权的作品，应在授权范围内使用，并注明"来源：百检网"。违者本网将追究相关法律责任。

③本网所载作品仅代表作者独立观点，不代表百检立场，用户需作出独立判断，如有异议或投诉，请联系service@baijiantest.com

全行业甄选实验室

最快1天出报告

全程管控、质量保障

省钱、省时、省力

关于我们 万检（上海）信息科技有限公司（简称：百检网）是国内知名B2B检测电商服务平台，专注于为第三方检测机构以及中小微企业及个人用户搭建互联网+检测电商服务平台。平台汇集了国内外权威检测机构（CNAS/CMA）,其中不乏国家级、省级重点实验室以及国际知名检测机构，为广大用户提供一站式检测服务。

客服热线 400-101-7153 专属服务：156 0190 2607 企业邮箱：Service@Baijiantest.Com 联系地址：上海市徐汇区宜山路700号

关注百检

微信公众号

官方微博

首页检测能力合作机构检测服务检测标准检测资讯检测新闻检测问答技术知识检测百科产品专题入驻合作关于百检法律申明

百检集团