海口市美兰区食药监召开2019年“年夜饭”餐饮服务食品安全部署会

作者：百检网时间：2021-11-15 来源：互联网

　　2019年春节将至，为有效预防节日期间食品安全事件的发生，我局召开“年夜饭” 餐饮服务食品安全工作部署会议。食品生产流通监管科吴其周科长及稽查大队副大队长许世玮、承办“年夜饭”各单位负责人参加会议。会议强调了食品安全的重要性，要求各参会单位切实提高餐饮服务的食品安全意识，强化落实**责任人职责。

　　吴其周科长要求各餐饮单位认真遵守《 食品安全法》及相关法律法规，依法开展经营活动，落实餐饮服务食品安全责任制。并向各餐饮单位细致讲解《餐饮服务食品安全操作规范》，要求各单位按照规范内容，杜绝不良行为，不得使用非食品原料加工食品，严格餐饮具洗消程序、执行食品留样制度，严格按照国家标准使用食品添加剂，履行原材料索证索票、进货查验、台账记录等各项管理制度，确保消费者餐饮食品安全。认真落实，严把食品准入关、销售关、储存关，切实消除食品安全隐患，严防食物中毒等食品安全事故的发生。

　　随后，与各参会单位现场签订了《年夜饭食品安全承诺书》，发放了重大活动禁用、慎用食品类别（品种清单。加强规范经营行为，确保各餐饮单位严守食品安全，诚信经营。为广大人民群众过一个祥和、愉快、安全的春节。

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